Como armazenar cenouras para o inverno?

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Provavelmente 85% da minha colheita de cenoura se parecia com a foto. Alguém sugeriu que eu não as havia desbastado o suficiente, mas esse não é o problema porque plantei cada semente individual com pelo menos 1 polegada de distância. Você tem alguma ideia do que deu errado? Eu queria enlatar as cenouras, mas elas são um pé no saco. Estou pensando em armazená-los na areia ou algo assim. Você tem alguma experiência em armazenar cenouras? Qual é o seu conselho sobre a melhor maneira de mantê-los crocantes pelo maior tempo possível? (E como evitar esses mutantes no futuro). Usei sementes que foram revestidas, peletizadas com algum tipo de fertilizante incorporado ao revestimento. Você acha que esse é o motivo? Obrigado pela sua contribuição.
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Provavelmente 85% das nossas cenouras ficaram assim. Por quê?

Este projeto foi traduzido do inglês

  16 respostas
  • KMS Woodworks KMS Woodworks em Oct 24, 2013
    Isso depende de quanto tempo você planeja armazenar e quais equipamentos ou condições você tem. As "raízes ramificadas" são normalmente devidas a solos pesados, densos ou rochosos. Areia leve e bem drenada para solo de turfa, lavrada profundamente, reduzirá os "mutantes".

    • Judy Judy em Oct 24, 2013
      @KMS Woodworks Hmm. Nosso solo é totalmente arenoso. Não há desculpa para esse comportamento. lol Você tem alguma outra idéia? E foi totalmente bem estilizado também. É um quebra-cabeça. Nunca tivemos esse problema antes. Vou dar uma olhada nas informações do carrotmuseum. Obrigada.

  • Gail Salminen Gail Salminen em Oct 24, 2013
    @Judy sendo a rainha da procrastinação, costumo colher os últimos em novembro. Eu os lavo e guardo na geladeira em um saco de papel pardo. No ano passado comemos até fevereiro e estavam tão frescos quanto em novembro. Tenho que amar essas cenouras.

    • Judy Judy em Oct 24, 2013
      @Gail Salminen Sério? Então acho que vou tentar isso. Seria preciso uma pequena geladeira inteira para contê-los todos, mas seria muito mais bonito e confortável! Obrigado, Gai.

  • Maureen O'Donovan Maureen O'Donovan em Oct 24, 2013
    Você os "transplantou"? (As raízes da cenoura ficam chateadas quando são movidas de sua localização original e crescem como loucas.

    • Judy Judy em Oct 24, 2013
      @Maureen O'Donovan Deus não! Faço o mínimo de trabalho possível. lol Eu tenho solo arenoso e a cada dois anos tem sido totalmente normal e bonito, ótimas cenouras. Este ano eles só tiveram vários apêndices. Eu me pergunto se é o composto que envolve a semente na bolinha em que ela vem.

  • Carole Carole em Oct 25, 2013
    Acabei de ler que as cenouras às vezes se bifurcam ou "crescem pernas" devido ao estrume fresco ou mesmo podre sendo adicionado ao solo antes que as sementes sejam plantadas. Além disso, se houver pedras ou obstruções no solo, isso pode acontecer. Quanto ao armazenamento, não faço ideia!

    • Judy Judy em Oct 25, 2013
      @Carole Obrigado, Carole. Não temos nada em nosso solo que tenha causado isso. É solto, muito arenoso, sem entupimento. Mas já que você mencionou estrume fresco, estou muito desconfiado do composto que cobriu a semente. Como mencionei antes, eram sementes peletizadas, de cor laranja - uma pastilha dura de fertilizante com a semente de cenoura no centro. Hmmmmmm.

  • White Oak Studio Designs White Oak Studio Designs em Oct 25, 2013
    O meu também está assim. Eles são caseiros e eu não me importo porque eles são consumidos tão frescos e saborosos. Não tenho nada além de areia, estrume, pedras e elas se parecem com as suas. Eu deixo os meus no chão até colher... um ou dois por dia até acabarem. Eu os cortei em pedaços para que a coisa das "pernas" não importasse de qualquer maneira.

  • Judy Judy em Oct 25, 2013
    Sim, eu faço isso também, mas é um aborrecimento quando você vai para eles.

  • Douglas Hunt Douglas Hunt em Oct 25, 2013
    Seu solo é rochoso ou pesado? As cenouras formam várias raízes quando a raiz principal é danificada de alguma forma.

  • Judy Judy em Oct 25, 2013
    Solo totalmente arenoso, sem nenhum tipo de obstrução e com ótima drenagem.

    • Ver 1
    • Judy Judy em Oct 26, 2013
      @Douglas Hunt Muito obrigado Douglas! Depois de ler isso naquele artigo, "Diz que, independentemente da variedade de cenoura cultivada, a forma e o comprimento da cenoura madura são determinados quando a pequena raiz tem o tamanho e o diâmetro de um pedaço de linha de costura. Esse fato é verdadeiro independentemente do tipo de solo em que é cultivada ou da época do ano em que é plantada. As sementes de cenoura exigem que o solo seja mantido úmido após a semeadura por até 12 dias ou mais, dependendo da estação. o solo no topo faz com que a água penetre mais profundamente, e os minúsculos poros capilares no solo continuam a carregar essa umidade mais profundamente até a minúscula raiz da cenoura. " Este "garfo" ocorre em qualquer profundidade em que o solo está saturado quando a raiz é do tamanho do solo. ano de uma linha de costura, ou mesmo do tamanho de uma corda.' Estou convencido de que é a semente que usei que foi compostada para começar. Talvez tenha retido água antes que a cenoura tivesse a chance de crescer e, portanto, fez com que ela se bifurcasse. De qualquer forma, não voltarei a usar essa semente. É o primeiro ano que tenho esse problema. Muito obrigado por me direcionar para esse artigo.

  • Jessica C Jessica C em Oct 26, 2013
    Suas cenouras ficarão muito bem enterradas em um recipiente de areia em seu porão. Então você pode tirá-los como você precisa deles. Muito mais fácil do que enlatá-los!

    • Judy Judy em Oct 26, 2013
      @Jessica C Obrigado Jessica. Eu faço isso há vários anos, mas temos muitas cenouras e temos que carregar muita areia. Mas tão verdadeiro que é mais fácil do que enlatá-los. Se eu conseguir deixar meu armazenamento de alimentos mais frio do que está atualmente, posso tentar novamente.

  • Susie Susie em Oct 26, 2013
    Eu nunca tenho o suficiente para armazenar por qualquer período, mas me disseram para NÃO lavá-los e colocá-los em camadas em jornal ou palha em um lugar fresco é o caminho a seguir. Isto é de um casal que está fora da grade, de volta à terra, caras. Eles armazenam com sucesso durante o inverno para uso.

    • Judy Judy em Oct 26, 2013
      @Susie Obrigado Susie. Eu só não tenho um lugar legal o suficiente para armazená-los dessa maneira. O porão é muito quente e qualquer lugar do lado de fora é muito frio. Eu decidi mantê-los na geladeira e espero que durem bastante.

  • Sandra Cook Sandra Cook em Oct 26, 2013
    Na verdade, você pode armazená-los no chão durante o inverno e desenterrá-los sempre que quiser usá-los. E também deixá-los e comê-los na primavera, mesmo em climas frios com neve. Eu já fiz isso antes.

    • Ver 2
    • Judy Judy em Oct 26, 2013
      @Gladys Rhoads Sem brincadeira! Bem, mais um ano vou tentar, com certeza.

  • Lou ann johnson Lou ann johnson em Oct 26, 2013
    Eu tenho algumas ideias sobre isso. Quando éramos pequenos, cavamos o que chamamos de buracos de batata. Cave um buraco de cerca de 4 a 5 pés, redondo 2 a 3 f. linha profunda com palha adicione batatas nabos repolho cenouras pastinagas em seções no buraco ou apenas batatas se você gostaria de ter dois set. buracos, minha mãe ficou esperta e fez os buracos em uma seção do celeiro onde nenhum animal ficava, usamos o mesmo buraco por anos, Cubra o buraco contendo os vegetais com serapilheira e palha, em seguida, cubra com a terra que foi cavada do buraco original .Tivemos comida fresca durante todo o inverno, e sobras de batatas para plantar na primavera. Eu moro em Ky. faz muito frio aqui. Isso sempre funcionou para nós, espero que alguém possa usar nossas ideias; Tenho 72 anos, já faz muito tempo, mas ainda uso algumas dessas maneiras, tenho certeza que em tempos difíceis as pessoas escondem comida dessa maneira. minha avó disse que a mãe deles disse a eles que eles tinham que esconder sua comida dos rebeldes durante a guerra entre os estados,,,,,,

  • Judy Judy em Oct 26, 2013
    Isso é exatamente o que eu gostaria de fazer, mas estamos com muito frio aqui para isso. No entanto, como você mencionou, tenho certeza de que muitos (e a maioria) leitores poderão aproveitar essa maneira conveniente de armazenar tubérculos. Obrigado Lu Ana! Acho que tenho que me mudar para Kentucky.

  • Coco Tree Service Corp Coco Tree Service Corp em Oct 28, 2013
    Seu problema de cenoura anexado pode danificar o "ponto de crescimento" da cenoura. Outras opiniões populares foram o uso de muito estrume com altos níveis de nitrogênio. Sobre o armazenamento: turfa e um balde manterão suas cenouras durante os meses de inverno. Recomenda-se não lavar ou esfregar as cenouras antes do armazenamento, pois o atrito ou a abrasão podem danificar a casca fina da cenoura e fazer com que ela se quebre mais rapidamente. Apare os topos verdes das cenouras e coloque-os em seu balde forrado com um saco plástico sem BPA. Encha o balde 2/3 cheio e cubra com musgo de turfa. Deixe o saco ligeiramente aberto (cerca de 15 centímetros de largura) na parte superior. Guarde-o em local fresco e seco. Aqui estão 2 fóruns com discussões sobre o problema: http://www.plantanswers.com/vegetable_shapes_gallery.htm http://forums.seedsavers.org/showthread.php?t=3733 Espero que isso ajude.

  • TERRY F TERRY F em Oct 28, 2013
    Nós sempre limpamos a maior parte da sujeira e colocamos as cenouras em sacolas bem amarradas e as armazenamos em um refrigerador velho que temos no porão. Vamos continuar comendo essas cenouras (se sobrar alguma) até a próxima primavera.

    • Judy Judy em Oct 28, 2013
      @TERRY F Obrigado, Terry. Eu me pergunto por que a bolsa marrom. Eu coloquei o meu nas duas prateleiras de baixo da nossa geladeira, mas não em sacos de papel. É para protegê-los da luz da geladeira para que não brotem ou algo assim?

  • TERRY F TERRY F em Oct 29, 2013
    hahaha, desculpe o mal entendido. No local onde compro a comida só usam sacolas plásticas. Então, coloco as cenouras em sacos plásticos menores, amarro-os bem e depois os refrigério. Funciona muito bem para mim.

    • Judy Judy em Oct 29, 2013
      @TERRY F LOL. Oh, tudo bem. :-)