Tutorial passo a passo para processar abóboras

Abóboras frescas cozidas são de longe as MELHORES em qualquer receita. São fáceis de fazer e muito divertidos, principalmente se você incluir seus filhos em todas as atividades. A primeira coisa a fazer é esfregar a abóbora. Esfregue sua abóbora na pia com água e sabão neutro e, em seguida, corte a parte superior ou o caule, como faria se estivesse esculpindo um rosto pateta em uma. Retire a tampa e coloque em uma tigela. Em seguida, retire as sementes, eu gosto de dar uma boa olhada dentro da minha cabaça. O que procuro é que as paredes sejam muito grossas e que não haja muita matéria fibrosa. Retire as sementes e coloque-as em uma peneira para lavá-las para mais tarde. As sementes são ótimas para assar e são um lanche muito nutritivo. Corte as fatias de abóbora Depois de retiradas as sementes, corte a abóbora em pedaços. Coloque-os em uma assadeira de cabeça para baixo. Certifique-se de forrar sua assadeira com papel alumínio. Isso protegerá seus utensílios de cozinha de alimentos duros e facilitará a limpeza. Ligue o forno em 375 e coloque. O meu leva cerca de 50 minutos para assar. O tempo vai depender do tamanho da sua abóbora e da espessura da parede da fruta. Prove com um garfo para ver se amoleceu. Resfriando a abóbora e retirando-a com uma colher Quando a abóbora esfriar completamente, basta pegar uma colher e retirar a fruta da casca. Se a abóbora estiver tenra, a fruta é muito fácil de extrair. Eu coloco a fruta em um recipiente hermético na geladeira durante a noite antes de fazer um purê. Isso permite que qualquer líquido restante da fruta escorra para o fundo, para que você não fique com uma abóbora mole. Purê de abóbora no liquidificador Agora você pode fazer purê de abóbora em um liquidificador ou processador de alimentos. Um mixer de mão também funcionará. Coloquei duas xícaras de abóbora por saco de congelação resselável. A razão é que a maioria das receitas, especialmente bolos, pedem duas xícaras. Depois de tirá-lo do freezer, você não quer que descongele demais e se torne inutilizável. Depois de colocar o purê no saco, passe as mãos por ele para expelir o excesso de ar antes de fechá-lo. Se você achatar o purê no saco depois de selá-lo, ele ficará muito melhor no freezer. Você pode simplesmente empilhá-los uns sobre os outros.