Seja um caranguejo no Dia dos Pais

Se você vai servir caranguejos, precisa de algumas noções básicas. Comedores de caranguejo têm rituais e "must have" ao comer caranguejos, na minha família, sempre havia vinagre branco extra e Old Bay na mesa.

The Old Bay é feito pela McCormick Spice Company, uma instituição local de Maryland. Nossa rotina era mergulhar em vinagre, mergulhar em Old Bay e depois comer.

Eu sei que algumas pessoas gostam de manteiga derretida para caranguejos como eles fazem lagosta. Algumas pessoas usam os restos de caranguejos e garras e fazem sopa de caranguejo.

Quando eu era criança, meus tios alugavam casas no rio Magothy, em Maryland, e minha família as visitava nos fins de semana. Meu tio Jake tinha um barco e aprendemos a pescar caranguejos com ele. Você tinha que usar corda, pescoço de galinha e uma rede. Um pescoço de galinha foi amarrado a uma corda e caiu do lado do navio. Você viu como a corda se moveu, como o caranguejo agarrou o pescoço da galinha e começou a decolar com ela.

A corda foi então puxada, de mãos dadas, lenta e firmemente, e você podia sentir o puxão do caranguejo enquanto puxava. Se você tivesse sorte, poderia sentir o puxão o tempo todo, isso significava que ainda estava segurando.

Aí tinha o cara com a rede, você esperou até que você mal pudesse ver o caranguejo através da água lamacenta e aí você gritou "pegue a rede, pegue a rede". O menino da rede teve que deslizar a rede na água e recolher o caranguejo. Você tinha que praticar. Muitos escaparam, especialmente se você demorou muito para pegá-lo ou se você o tirou muito rápido. Mas que emoção pegar um!

Você já pegou um caranguejo? Tive êxito? Quando meus sobrinhos eram pequenos, meu irmão do Texas os levava pegando caranguejos de um píer na baía de Chesapeake.

Voltei a pescar caranguejo há cerca de seis anos, em uma viagem à Edisto Island, uma das praias favoritas da Carolina do Sul, em uma aventura de caiaque. Nós remamos pelas pequenas enseadas e canais e apreciamos a paisagem ao longo do caminho. Ao fazer caranguejo vimos golfinhos, garças, garças, ostraceiros e lontras de rio.

Jogamos garrafas de água vazias na água com um barbante amarrado no pescoço de uma galinha. Nós remávamos até o próximo ponto, largamos uma garrafa de água e continuávamos até que todas as garrafas de água estivessem fora, e então verificávamos novamente.

Estávamos sempre muito animados para pegar um. Geralmente havia alguns gritos quando temíamos que eles caíssem sobre nossas pernas no caiaque.

Tínhamos o suficiente para o jantar e voltávamos para a casa de praia.

A próxima coisa é cozinhar os caranguejos no vapor. Existem algumas receitas, mas a padrão está escrita no recipiente Old Bay. Aqui está o link para a receita do Old Bay. Quando você os coloca no vapor, eles ainda estão azuis.

Quando eles são feitos, eles são vermelhos.

Quando comemos caranguejos em uma reunião de família, você sabia que era amado quando um cara se esforçava para coletar um monte de carne de caranguejo só para você. Fazer isso por alguém certamente significava que eles eram especiais.

Comer caranguejos cozidos no vapor é um evento e tanto. Geralmente leva algumas horas e muitas vezes algumas cervejas. Muitas pessoas cozinham hambúrgueres e cachorros ou frango para servir. A espiga de milho combina bem com caranguejos, uma espiga fumegante com manteiga e Old Bay é delicioso.

Se você está planejando um banquete de caranguejo, você pode cozinhá-los no vapor ou comprá-los já cozidos. Isto é perfeito para o Dia dos Pais ou qualquer aniversário entre agora e outubro.

Aqui estão algumas sobremesas relacionadas ao caranguejo que você pode fazer para adicionar ao seu evento. São fáceis e divertidos de fazer.

Estes "Crabcakes" e bolos de caranguejo são perfeitos. Aqui está um link para o cortador de biscoito de caranguejo. Há até uma cerveja Old Bay que pode ser servida.

Outra ideia divertida é um recipiente personalizado para colocar as conchas vazias. A mesa pode ser um pouco apertada se você não tiver uma.

Comprei um balde galvanizado e usando meu cortador de biscoito Cricut , fiz isso com Maryland e um caranguejo.

Para um presente divertido de Dia dos Pais, você pode criar um balde inteiro como eu fiz e incluir aldravas , bastões de insetos , toalhas de papel, um rolo de papel kraft de caranguejo, uma lata de O Bahia ld e uma garrafa de vinagre branco. Talvez até mesmo deslize em um certificado de presente para um alqueire de 1/2 de caranguejos.

Colocar a mesa para os caranguejos dentro ou fora é fácil. Como acaba ficando muito confuso, gosto de simplificar.

Aqui eu usei recipientes vazios de Old Bay para segurar algumas margaritas e fiz crachás com esses adoráveis porta-caranguejos da Pottery Barn.

Resolvi personalizar um pouco mais o presente. Eu usei uma ferramenta de estampagem a lenha para inicializar as aldravas. Ao cubo acrescentei seis com a inicial do sobrenome.

Levei algumas tentativas. Está muito quente, então tome cuidado. Aprendi que você tem que girar o carimbo, como se estivesse rolando no martelo para ter certeza de que ele carimbará uniformemente em todos os lugares.

Aqui está a cesta pronta para ir para um pai especial que conheço :)

Você gosta de caranguejos no vapor? Você já experimentou caranguejos cozidos no vapor? Conte-me! Muito obrigado por nos visitar. Por favor, tome um momento para comentar se você gostou do post.

Boa semana - XO, Regina

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