Como fazer o clássico bolo de beija-flor

Este bolo à base de óleo (não manteiga) é tão fácil de fazer, e sua aparência impressionante apenas o torna difícil. Na verdade é super fácil! Portanto, não hesite em experimentar o Bolo de Beija-flor e impressionar sua família e amigos com suas habilidades de cozimento. (Nós gostamos de assar fácil por aqui; experimente esta torta de pêra fresca para outro bolo fácil.)

Ingredientes

:Torta:

• 3 xícaras de farinha (eu costumo usar 1/2 farinha de trigo e 1/2 trigo branco macio)
• 2 xícaras de açúcar (você provavelmente poderia usar um pouco menos)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio1
• colher de chá de canela1
• xícara de nozes picadas (opcional) Economize $
• 1 colher de chá de sal1
• 1/2 xícaras de óleo1
• 8 onças de abacaxi esmagado (não drenado)
• 1 1/2 colheres de chá de baunilha2
• bananas em cubosCongelamento

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• 1 tablete de manteiga sem sal1
• bloco de cream cheese2
• xícaras de açúcar em pó1
• xícara de nozes picadas Economize $

Instruções:

1 - Pré-aqueça o forno a 350 graus.

2 - Bata a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, as nozes e o sal em uma tigela grande.

3 - Adicione o restante dos ingredientes do bolo; misture até ficar homogêneo, mas não bata.

4 - Coloque a massa em duas formas de 9 polegadas untadas, ou em uma forma de tubo. Asse por 30-40 minutos (nas formas de torta) ou 1 hora (nas formas de torta). Use um palito de dente para verificar o nível de cozimento.

5 - Deixe o bolo esfriar na forma por 5 minutos, depois solte-o delicadamente e deixe terminar de esfriar sobre uma gradinha.

6 - Enquanto os bolos esfriam, prepare a cobertura misturando a manteiga e o cream cheese na batedeira.

7 - Quando estiver fofo, misture a baunilha e o açúcar de confeiteiro.

8 - Adicione as nozes diretamente na cobertura ou espere e adicione-as no topo do bolo. Eu gosto da aparência de adicionar nozes no topo, mas eu fiz as duas coisas.

9 - Se você usou formas de bolo, coloque a camada de baixo em um prato de bolo e cubra a parte de cima, depois adicione a segunda camada.

10 - Congele o topo da segunda camada generosamente. Deixe as laterais "nuas" para um visual rústico. Se você usou uma forma de bolo, simplesmente cubra o bolo inteiro.

Esta é a deliciosa receita da minha avó. Prepare-o para o seu próximo jantar ou para um presente especial para a sua família. Levei este bolo para o nosso clube de jantar, e foi um sucesso! Deixo-vos com um prático printable da receita e uma foto da minha avó e avô Hines. Essa é a foto favorita dela dos dois, e tenho que admitir, eles formam um casal muito fofo.