Como fazer Quiche de couve havarti

por Courtney |The Kitchen Garten

$15

120 Minutes

Fácil

Se você já foi a um brunch, chá de bebê ou café da manhã feminino em algum momento de sua vida, é provável que você tenha comido (ou pelo menos visto) quiche. O que sempre considerei um clássico da comida francesa (graças a Julia Child) na verdade se originou na Alemanha....was ist das? Se for verdade. Embora os franceses tenham adotado mais tarde este prato saboroso, a palavra quiche é na verdade baseada na palavra alemã "kuchen", que significa bolo.

Independentemente de quem veio com a receita inicial de quiche, eu sou grato que eles fizeram! Uma quiche tradicional/original teria a crosta (claro), um recheio de creme de ovo e bacon. Na verdade, não há nada de errado com a receita original, porque ovos e bacon deixam tudo melhor. Mas o melhor da quiche é a versatilidade que ela oferece. Você pode adicionar seus ingredientes favoritos à base de ovo e BOOM! você tem um vencedor.

Para esta quiche em particular, eu queria usar couve brilhante e terrosa, bem como um queijo cremoso. A variedade de queijos hoje é infinita. Então eu tentei tanto cheddar (claramente não cremoso, mas é um clássico) e queijo de cabra nesta receita, mas acabei optando pelo havarti. O cheddar foi o meu segundo favorito, pois ainda dava um toque agradável de queijo (tenho certeza que é uma palavra) à quiche. No entanto, a textura quebradiça do queijo de cabra deixou a quiche mais seca, e eu senti que estava faltando.

E antes que eu descreva a receita para você, isso definitivamente pode ser SEM GLÚTEN. Basta torná-lo sem crosta ou substituir 3 xícaras de batatas raladas (descongeladas se congeladas) e 4 colheres de sopa de manteiga derretida combinadas para a crosta tradicional. Pressione as batatas com manteiga em sua forma de torta e leve ao forno a 375 por 20 minutos ou até dourar levemente.

Fácil de fazer e tão satisfatório - uma quiche sem carne saudável com havarti cremoso e couve deliciosa. Demora cerca de uma hora e vinte minutos para fazê-lo.

Ingredientes:

1 massa de torta não cozida 1/2 de

cebola picada1

dente de alho4

8 xícaras de couve picada

ovos8

onças de queijo Havarti em cubos 1/2

de xícara de leite 1/2 de

1/4 colher de chá de sal

de colher de chá de pimentaServiços

8 pessoas

Instruções:

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o azeite e a cebola picada, cozinhe por alguns minutos. Adicione o alho e a couve picada. Quando a couve estiver na frigideira, adicione 1/4 xícara de água e cubra imediatamente com uma tampa para que a couve cozinhe levemente no vapor. Uma vez que a couve é verde brilhante.
Retire a panela do fogo e
prepare a massa para a torta sem assar. Isso pode significar fazer o seu próprio ou tirar um da geladeira ou do freezer. Você não precisa julgá-lo. (Veja a nota da receita se você precisar de uma opção sem glúten.) Corte o havarti em cubos e reserve.

3. 3. Misture os ovos, o leite, o sal e a pimenta em uma tigela. Bata para combinar. Adicione a mistura de repolho e cebola e o queijo Havarti em cubos. Despeje na massa de torta preparada.

4. Asse a 375 por 50-60 minutos. Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de cortar. Acompanhe com fatias de fruta ou uma salada fresca.