Novo tampo na mesa existente?

Olá a todos! Esta é a minha mesa de jantar atual. Foi um presente em perfeito estado. Tampo de carvalho maciço e tudo, mas estava muuuuito escuro e sujo, então lixamos o tampo, pintamos e envernizamos e selamos. Mas grandes partes do balcão tinham marcas de água e até marcas de espaguete. Sim, espaguete... Eu realmente quero remover o tampo da mesa existente e substituí-lo por algo mais parecido com uma casa de fazenda. E NÃO oval! Esta mesa pode ser puxada para dentro e para fora com uma placa de extensão no meio, mas quase nunca a usamos. Só quando temos jantares maiores, como duas vezes por ano. Embora sejamos "apenas" uma família de quatro pessoas, gostaríamos muito de poder estendê-la quando necessário. Então eu reduzi minhas opções para estas duas: 1) substitua a parte superior por madeira de corpo inteiro e coloque abas de inserção nas extremidades, tirando "suportes" da parte inferior para colocar a aba. Dessa forma, não precisamos mais "desmontar" a tabela para inserir a aba do meio. 2) Coloque a madeira nova, mas seccione-a no centro, "emoldurando" (veja a imagem) e deixando-nos a alternativa de usar uma placa de inserção no centro. Qual seria a opção que mais provavelmente nos daria um bom, ou mesmo ótimo resultado? E qual seria o melhor? (ver fotos) E se alguém tiver fotos de projetos semelhantes, adoraria ver! Obrigada! :) (Todas as fotos "opcionais" são da internet, e não são minhas)