Como fazer envoltórios de cera de abelha de linho

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Todos nós precisamos embrulhar ou cobrir os alimentos periodicamente. E todos sabemos que o plástico não é o melhor ou mais saudável material para usar na cozinha.

Desde que os envoltórios de cera de abelha estão disponíveis, eles me convenceram! No entanto, eles podem ser bastante caros. Ou se você comprá-los no Trader Joe's, eles não lhe dizem os "ingredientes".

Como gosto de saber o que está nos meus envoltórios de cera de abelha e como eles são surpreendentemente fáceis de fazer, é um acéfalo para mim.

Além disso, posso fazer exatamente os tamanhos e formas que preciso!

Este é o método que usei para o meu post original . Parece-me a melhor opção se você tiver que fazer muitos envoltórios de cera de abelha. Também pode ser uma das maneiras menos sujas de fazê-lo.

Eu gosto de usar um ferro quente se estou fazendo apenas alguns envoltórios de cera de abelha. Não há necessidade de esperar que o forno atinja a temperatura certa. Além disso, é uma maneira muito rápida de fazê-los.

Para ser claro, devo mencionar que ainda não tentei derreter a cera de abelha e depois usar um pincel para aplicá-la no tecido. O que eu ouvi é que pode ser uma bagunça. Talvez um dia destes eu experimente.

Linho: Desta vez, escolho o linho para o meu tecido (leia mais aqui porque gosto tanto). É ligeiramente mais resistente do que o tecido de algodão normal e é naturalmente resistente a manchas, odores e bactérias. É conveniente para você lavá-lo antes de usá-lo. Costumo usar o linho de uma toalha de mesa Ikea acessível (que na verdade é uma mistura de algodão / linho que usei para meu popular avental de enrolar ). A Target também tem uma toalha de linho . Ou use qualquer tecido de linho ou algodão de sua preferência.

Como a cera de abelha, o linho é naturalmente antibacteriano, tornando-se um sucesso duplo no meu livro.

Cera de abelha: Obviamente, você precisa de cera de abelha . Muitas pessoas fazem seus envoltórios apenas com cera de abelha. Em vez disso, gosto de incluir dois outros ingredientes:

Pinheiro: O piche é o que dá a esses envoltórios sua viscosidade - ou viscosidade. Se é isso que você procura, recomendo que inclua resina de pinho.

Óleo de jojoba: Adicionar um pouco de óleo de jojoba a esta mistura torna os envoltórios mais flexíveis. Eu o usei em meus envoltórios originais de cera de abelha e continuo a usá-lo quando faço mais.

Como vou usar o método do ferro quente , você também precisará disso.

Papel vegetal para uma superfície de trabalho antiaderente e fácil de limpar. E possivelmente um pincel de pastelaria . Não demorei muito a limpá-lo, mas gosto de ter um que só uso com cera de abelha.

Corte o linho nas formas e tamanhos que você precisa.

O redondo é ideal para cobrir tigelas e potes, enquanto o quadrado é mais adequado para embrulhar coisas como queijo ou sanduíches. Eu gosto de colocar minha jarra ou tigela de cabeça para baixo sobre o linho, adicionar um belo pedaço para a ressaca e apará-lo. Se quiser, você pode costurar as bordas. Eu nunca fiz isso sozinho e meus envoltórios de cera de abelha ainda parecem bons.

Encontre uma área adequada para fazê-los. Uma tábua de passar roupas funciona muito bem ou uma mesa de trabalho. Eu fiz isso nas bancadas de quartzo da nossa cozinha, mas pode não ser a superfície mais adequada.

Estenda o papel manteiga na superfície de trabalho e ligue o ferro quente. Eu usei a configuração de algodão (mais quente), mas você pode tentar usar uma configuração mais baixa se não tiver certeza.

Coloque o linho aparado no pergaminho e polvilhe com cera de abelha. A proporção é de 2:2:1 para cera de abelha:resina:óleo de jojoba.

Eu faço a olho, mas adicionando uma quantidade semelhante de resina e adicionando uma pitada de óleo de jojoba.

Agora coloque uma segunda camada de papel manteiga por cima e comece a passar. A ideia é derreter tudo e distribuir delicadamente a mistura de cera com a pressão do ferro quente. Não se preocupe em deixá-lo derramar sobre as bordas do tecido. Mas evite que ela caia no ferro quente: é uma bagunça pegajosa.

Trabalhando rapidamente, remova o pergaminho de cima, depois o invólucro de cera de abelha e agite-o no ar para esfriar.

E isso, meus amigos, é tudo.

Se você tiver mais wraps para fazer, é só repetir. Se você encontrar alguma mistura de cera no pergaminho, você pode retirá-la e colocá-la no próximo pedaço.

Depois de ter alguns envoltórios, você encontrará mais e mais usos. Eu gosto de usá-los para cobrir meu pote de kefir (ele permite que um pouco de ar flua). Os envoltórios de cera de abelha são perfeitos para embrulhar queijo ou legumes.

Como as cebolas têm um cheiro forte, tenho uma embalagem especial que só uso para cebolas.

Você pode embrulhar sanduíches ou pão em seu envoltório de cera de abelha.

É também a cobertura perfeita para uma tigela onde você está deixando a massa crescer (fermento ou massa azeda). Eu tenho uma tigela de esmalte favorita para fazer pão e fiz um embrulho grande o suficiente para esta tigela.

Especialmente ao usar esses envoltórios como tampa para tigelas ou potes, você usará o calor de suas próprias mãos para amolecer a cera de abelha e pressioná-la suavemente nas laterais. Com a resina adicionada, ele vai ficar lá!

Ainda tenho os envoltórios de cera de abelha que fiz há mais de 2 anos e os uso o tempo todo. Alguns têm rugas visíveis, mas ainda são fortes.

Se a cera de abelha estiver acabando, eu apenas adicionaria mais e usaria o método de ferro quente.

Como você está usando apenas ingredientes naturais, você pode colocar os antigos no composto, mas pessoalmente eu prefiro ver se posso trazê-los de volta à vida.

Tecido de linho (ou este da Target )

cera de abelha

resina de pinho

óleo de jojoba

ferro quente

papel manteiga

pincel de pastelaria