Como fazer uma casca de pizza

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Olá a todos, Jeremy Hoffpauir aqui. Decidi fazer um DIY Pizza Peel para uma instituição de caridade local. Resolvi fazer esta casca de pizza de madeira usando mogno e nogueira. O cabo longo da casca de pizza torna-o fácil de usar e prático.

Escolha a madeira e as dimensões

É importante escolher uma madeira adequada para uma pá de pizza DIY. Uma pá de pizza de madeira entrará em contato com os alimentos e será exposta ao calor excessivo. Mogno e nogueira pareciam uma ótima escolha para esta pá de pizza DIY porque ambos são de madeira e eu tinha sobras na minha loja.

Eu queria que a pá de pizza tivesse uma alça longa e cerca de 14 "de largura. As dimensões que usei se originaram da aparência, não das dimensões exatas.

preparar a madeira

Reserei o pedaço de mogno de 8x4 (2″ de espessura) na minha serra de mesa. Tinha 24″ de comprimento.

Em seguida, cortei 2 pedaços de nogueira 4x4 (1") para 14" na minha serra de esquadria. Essas peças eram as laterais da casca de pizza DIY.

Junte e escove

Um bom jointer está na minha lista de desejos. No momento, uso meu trenó caseiro com 2 slots que cortei com uma ponta de andorinha. Meus grampos de cauda de andorinha prendem a prancha ao trenó para um lado reto. Eu então usei minha serra de mesa para endireitar o outro lado. Repeti este procedimento para todas as 3 tabelas.

Uma vez que as tábuas estavam retas em ambos os lados, passei-as pela minha plaina Dewalt. As pranchas já estavam bem lisas, então com algumas passagens consegui o resultado desejado.

colando

A colagem é bastante simples. Primeiro, coloquei as placas em sua posição correta para ter certeza de que estavam niveladas. Coloquei as tábuas em 2 grampos de barra e virei as peças de nogueira para cima.

Eu usei um dispensador de cola para espalhar uma gota uniforme de cola em cada pedaço de noz.

Em seguida, usei um conjunto de aplicadores de cola para cobrir toda a área. Eu lentamente apliquei pressão com os grampos da barra até que a cola vazasse uniformemente. A imagem mostra 2 grampos de barra, mas usei 4 grampos de barra no total.

Modelo

Como mencionei anteriormente, não usei um modelo para a casca de pizza de madeira. Eu tinha uma pedra de pizza do meu defumador que era do tamanho de uma casca de pizza e decidi usá-la como modelo. Eu então tracei com um lápis dupla face

Dica rápida: Se você está sempre procurando lápis em sua loja, eu recomendo que você compre esses lápis, afie-os em um apontador de lápis da velha escola e deixe-os por toda a loja. Pode parecer uma dica simples, mas me poupa tempo e mantém meu nível de frustração baixo.

Eu dei a mão livre no pescoço da casca de madeira da pizza enquanto me certificava de que estava uniforme em ambos os lados. Era importante para mim que o cabo fosse longo.

Latas de tinta spray são muito úteis para desenhar círculos perfeitos, então decidi usar uma para formar o botão.

Eu cortei as linhas com minha serra de fita. Um quebra-cabeça pode funcionar tão bem.

lixar

Lixar é uma parte essencial de fazer uma pá de pizza.

Primeiro, usei minha lixadeira de eixo com o eixo largo para remover as bordas ásperas da casca de pizza de madeira.

Em seguida, usei a lixadeira de disco para remover as marcas causadas pela lixadeira de eixo.

Por último, acabei com a lixadeira orbital.

Largura do cabo da casca da pizza

Para que isso fosse uma verdadeira casca de pizza de madeira, eu precisava engrossar o cabo.

Primeiro, eu resserei outro pedaço de mogno na minha serra de fita para cerca de 5/8".

Em seguida, passei pela plaina para reduzir a espessura para 1/2″ para 2 lados planos. Para conseguir 1 lado reto usei um pedaço de mdf como referência para conseguir e fita dupla face para prender o mogno.

Em seguida, coloquei o pedaço de mogno sob a casca da minha pizza e tracei o formato da longa alça e do botão. Usei minha serra de fita para cortar um pouco a linha.

Depois que o mogno foi aparado, coloquei-o em cima da casca da pizza e delineei o crescente na mesma circunferência do círculo, que cortei na serra de fita.

Usei cola de madeira e prendi para secar.

Peeling de Pizza

Outra qualidade essencial das cascas de pizza de madeira é o lábio serrilhado, que ajuda a casca da pizza a deslizar sob a pizza quando é removida do forno ou da grelha.

Primeiro, usei meu roteador com uma broca de 1/2" e uma mesa de serra de mesa para arredondar a parte superior da casca da pizza e os dois lados da alça longa da casca da pizza. Eu não arredondei a parte inferior da parte redonda da casca da pizza porque eu quero que ela seja plana.

Usei o lápis para desenhar uma linha horizontal no centro da casca da pizza.

Em seguida, usei um dedo como guia e desenhei uma linha a cerca de 1 ″ da borda da casca da pizza. Esta linha iniciará a inclinação até o final da casca da pizza. Usei minha lixadeira de cinta para lixar da linha até a borda da casca da pizza.

botão de casca de pizza

Para que a casca da pizza ficasse pendurada na parede, fiz um furo na maçaneta. Eu usei minha broca com uma broca de 1/2" para obtê-lo. Certifique-se de colocar um pedaço de madeira sob ele para evitar que ele quebre.

Aplique o acabamento

Antes de aplicar o acabamento, usei um pano para remover qualquer poeira solta.

Em seguida, usei óleo mineral como acabamento. Apliquei as 3 demãos e lixei levemente com lixa grão 220 entre as demãos.

Por fim, usei uma combinação de cera de abelha e óleo de linhaça fervido na última camada. Limpei com um pano sem fiapos e pronto.

Espero que este projeto tenha lhe trazido algum valor porque este é, e sempre será, meu objetivo final.

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Este projeto foi traduzido do inglês

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