Restaurar uma tábua de corte velha
Eu vou te mostrar como é fácil restaurar uma velha tábua de corte de madeira. Vamos ver como limpar uma tábua de corte de madeira e como condicionar uma tábua de corte de madeira.
Não sou de ter sorte em brechós ou vendas de garagem. Mas, em uma recente incursão em um brechó, quando eu tinha uma lista de itens que eu estava procurando que incluía uma velha tábua de madeira e BAM...Encontrei uma!
Uma tábua de corte grossa e afiada... com pés. Com 14" de diâmetro e 1 1/2" de espessura, é um tamanho ótimo e custou apenas US $ 10 ... isso nunca acontece comigo. Ele mostrava sinais de desgaste e estava bem pegajoso, mas eu estava animado para trazê-lo para casa e restaurá-lo.
O primeiro passo é lixar. Quando pensei em lixar uma tábua de corte de madeira, achei que deveria usar uma lixa de grão médio. Depois de remover todo o acabamento existente da parte superior, laterais e pernas, usei uma lixa de grão fino (para suavizar ainda mais. Para a lixa fina, usei minha lixadeira de palma orbital . interessado em remover todos os arranhões e cortes... Eu gosto do caráter que eles dão.
- Como eu não conhecia a história desta tábua de cortar, (ou seja, se ela foi usada para cortar carne ou aves) eu precisava higienizá-la antes de poder usá-la.
- Bleach não era uma opção que eu queria usar, então usei o peróxido de hidrogênio menos cáustico. Coloquei a tábua de corte na pia, revesti-a com peróxido de hidrogênio e deixei o peróxido descansar até parar de borbulhar, depois esfreguei a superfície com uma escova. Este é um passo importante ao restaurar uma tábua de madeira antiga. Se você se sentir mais confortável usando alvejante, li que você pode usar uma solução diluída (2 TBs / galão de água) de alvejante para higienizar suas tábuas de madeira.
- Chamou minha atenção que toda vez que eu derramava o peróxido de hidrogênio, ele efervescia na mesma área.
- Repeti esse processo até que o peróxido de hidrogênio parou de borbulhar... o que foi 4 vezes em que me senti confortável para passar para os próximos passos.
- Em seguida, despejei vinagre branco em toda a tábua e polvilhe bicarbonato de sódio por cima. Com uma escova esfreguei toda a tábua; superior, inferior e laterais.
- Lavei e deixei secar por 24 horas.
- Depois de tudo limpo e seco, bati novamente com a lixadeira orbital com lixa fina. Toda a limpeza revelou algumas áreas que falhei no lixamento inicial.
Como condicionar uma tábua de corte de madeira:
- Agora a parte divertida. Eu usei um condicionador de bloco de açougueiro que eu tenho ( John Taylor Cutting Board Conditioner ) e minhas mãos e apliquei o condicionador em toda a placa... superior e inferior. A velha tábua de corte de madeira absorveu a primeira aplicação de condicionador em pouco tempo, então fiz de novo cerca de 2 horas depois e deixei a tábua descansar durante a noite. De manhã, usei uma toalha de papel para remover o condicionador que não havia sido absorvido... o que não era muito. A melhor maneira de saber se há condicionador ou óleo suficiente na tábua de corte é jogar algumas gotas de água nela e ver se alguma gota se forma.
Agora que está restaurado, aplico condicionador conforme necessário para mantê-lo com boa aparência.
Este projeto foi traduzido do inglês
