Legumes secos para decorar a cozinha

por Judith O'Bean

8 Hours

Fácil

A cozinha é um dos cômodos mais importantes da casa. Como outros espaços, é necessário decorá-lo para que tenha uma aparência alegre e fresca. No entanto, em vez de pendurar quadros e outras obras de arte nas paredes, porque não fazer da decoração da sua cozinha um dos ingredientes que provavelmente utiliza em mais de 80% das refeições que prepara: os legumes?

Para fazê-los durar muito tempo, você tem que secá-los. O aparelho mais adequado que você precisará para secar vegetais é um desidratador de alimentos. Como o próprio nome sugere, ele foi projetado para remover todo o conteúdo de água dos vegetais, aumentando assim sua vida útil. Depois de secos, pode colocar os legumes num local estratégico para dar um novo toque de classe e elegância à sua cozinha.

Aqui estão algumas dicas. É tão fácil que você pode fazer isso com seus filhos!

Defina a temperatura certa

O tipo de vegetais que você pretende secar determinará a temperatura em que você deve definir o desidratador de alimentos antes de ligá-lo. Certifique-se de que o desidratador que você compra também tenha a capacidade de secar vegetais. o

a maioria dos modelos do mercado tem um guia com detalhes sobre as configurações de tempo e temperatura

Se você gosta de assar, sabe que pré-aquecer o forno aumenta a eficiência. O mesmo caso se aplica ao desidratador, deixe-o aquecer por alguns minutos antes de colocar quaisquer vegetais dentro dele. Legumes que podem ser secos na mesma temperatura devem ir juntos para economizar energia e tempo. Também é uma boa ideia cortar os vegetais, especialmente os grandes, em fatias do mesmo tamanho.

Certifique-se de que os vegetais estejam 95% desidratados Os vegetais secos devem estar pelo menos 95% desidratados para que durem mais e ainda dêem elegância à sua cozinha. Idealmente, se eles ainda estiverem pegajosos, fofos e moles, coloque-os de volta no desidratador e aumente o tempo.

Quando bem secos, os vegetais ficarão crocantes e duros, então não é difícil dizer se eles precisam de mais desidratação. Você também deve ter em mente que a alta umidade e a brisa fresca do ar condicionado podem reverter o processo de desidratação. Portanto, seria melhor colocá-los em um local quente e seco, de preferência longe de janelas e aberturas.

Prepare os vegetais adequadamente para a secagem Antes de desidratar os vegetais, recomenda-se lavá-los bem para remover bactérias, sujeira e outras formas de sujeira. Certifique-se de usar luvas para evitar contaminar os vegetais com óleos da pele ao lavá-los.

Se você pretende secar vegetais de baixa acidez para um projeto de decoração de cozinha, você deve primeiro cozinhá-los no vapor por pelo menos 10 minutos antes de colocá-los no desidratador. Seque-os suavemente antes de colocá-los no desidratador. Se você também planeja decorar com frutas secas, como maçãs e legumes, polvilhe com suco de limão para evitar que escureçam.

Tenha paciência O bom de secar vegetais para a decoração da cozinha é que você não precisa exagerar, desde que não os deixe no desidratador por horas. Dito isso, você não deve tentar acelerar o processo aumentando a temperatura. Se você fizer isso, apenas a parte externa dos vegetais secará, a umidade ficará presa nas camadas internas e, eventualmente, os vegetais ficarão ruins e deixarão sua cozinha com um cheiro horrível.

No final, use uma agulha de estofamento para enfiar as frutas secas em uma corda para fazer uma guirlanda. Você pode experimentar diferentes tipos de vegetais e cores de sua escolha. Ou você pode fazer um furo em cada um e pendurá-los separadamente.

Este projeto foi traduzido do inglês