Como construir um forno de pizza a lenha em seu quintal
por
Nikki Wills
$5000
6 Months
Você já experimentou a autêntica pizza napolitana? É cozido em forno a lenha a cerca de 1.000 graus e leva apenas 90 segundos para cozinhar. Também é incrivelmente delicioso. Fiquei obcecada com a ideia de construir um forno de pizza no meu quintal, apesar de não ter nenhuma experiência em alvenaria, e acabei com uma cozinha externa incrível. É o espaço perfeito para entretenimento ao ar livre, e podemos alimentar uma multidão - de forma fácil, deliciosa e rápida! É um jantar e um show tudo em um.
É o espaço perfeito para entretenimento ao ar livre, e podemos alimentar uma multidão - de forma fácil, deliciosa e rápida! É um jantar e um show tudo em um.
Um bloco de concreto e uma parede simples de blocos de concreto empilhados a seco criaram uma base sólida. Tudo isso eu mesmo fiz. Enquanto eu estava grávida. Fiz um ninho com ferramentas elétricas.
O piso do forno era o seguinte: uma laje de concreto de contra-altura sobre a qual ele construiria a cúpula do forno de tijolos.
A cúpula de tijolos foi construída ao longo do longo fim de semana de Ação de Graças.
Construímos o recinto com pregos de metal e placas de concreto. Nenhum fogo deve sair de lá de qualquer maneira, mas nunca é demais ser extremamente cuidadoso. Esta é uma foto minha autografando minha obra-prima. Ninguém vai ver porque está fechado, mas eu sei que está lá ;-)
Os toques finais... o folheado de pedra. Fiz muitos agachamentos aplicando a pedra! O melhor treino de perna de todos os tempos.
E o resultado final? Uma pizza incrível. Na verdade, podemos obter três dias de tempo de cozimento com o calor retido de um fogo de pizza. Pizza na primeira noite, pães artesanais na manhã seguinte (500 graus), calzones e lasanha feitos com sobras de ingredientes de pizza na segunda noite (375 graus), depois coisas cozidas lentamente, como feijão ou algumas carnes durante a noite e no terceiro dia (225 graus) . Eu amo meu WFO!
Este projeto foi traduzido do inglês
Você tem alguma pergunta sobre este projeto?
Quando
você disse que cozinhou por 2-3 dias com calor retido, ainda havia chamas/carvões? Ou todo o fogo foi extinto e ainda reteve o calor?
Obrigado.
Quantos tijolos você usou e o projeto
Poderia compartilhar seus desenhos técnicos... Adoro sua criação.