Como fazer um forno subterrâneo (Dirt Oven DIY)
Já estamos preparados para o próximo Apocalipse Zumbi. E se os maias estão certos, também estamos preparados para eles. Não estaríamos em 2012, mas AGORA podemos ter certeza de que sobreviveremos. Não, não armazenamos armas, mas temos uma fornalha subterrânea muito legal! Sim, podemos cozinhar na terra. Não é um micro-ondas, mas deixa as costelas de porco muito macias, com certeza! Primeiro, nós (e por nós, na verdade quero dizer os homens da família) cavamos um buraco no chão com largura suficiente para acomodar as grelhas. O nosso tinha 5' por 1½' e 2½' de profundidade. Eles usaram tijolos para levantar as grades do chão e abrir espaço para as brasas. As laterais foram então construídas com blocos de concreto para que ficasse totalmente forrada. Eu sou mais um aprendiz visual, então aqui vai:
Primeiro, nós (e por nós, na verdade quero dizer os homens da família) cavamos um buraco no chão com largura suficiente para acomodar as grelhas. O nosso tinha 5' por 1½' e 2½' de profundidade. Eles usaram tijolos para levantar as grades do chão e abrir espaço para as brasas. As laterais foram então construídas com blocos de concreto para que ficasse totalmente forrada. Eu sou mais um aprendiz visual, então aqui vai:
O próximo passo, antes de colocar os alimentos nas grades e fechar o forno, é acender um fogo de lenha na cova. Deixe queimar alto e quente (continuamente) por 2 horas e depois passe os carvões até que não haja chama e apenas brasas e cinzas sob as grelhas. Enquanto o fogo queima, é hora de preparar a carne. Olha essa bela costela de porco. Prepare um saboroso curativo seco e aplique-o com uma massagem nesses bebês. Em seguida, enrole as costelas firmemente em pelo menos 3 camadas de papel alumínio, certificando-se de que nenhuma carne fique exposta. Quando o fogo estiver desligado, coloque a carne nas grelhas. Cuidado: está muito quente lá!
Agora que o calor acabou e você colocou as costelas embrulhadas em papel alumínio nas prateleiras, é hora de colocá-las em movimento. Não há como voltar atrás após esse ponto, portanto, certifique-se de que tudo esteja definido e dentro. (Deveríamos ter feito a espiga de milho e o feijão aqui também. No próximo ano.) Coloque uma folha de estanho em cima do forno e, em seguida, pegue uma pá – hora de enterrar tudo! Cubra tudo em 4″ de solo.
Agora, afaste-se e aproveite o tempo da família por 2 horas e meia. Ele então envia os homens viris para desenterrar a carne do chão. Isso é muito bom para eles e eles estão felizes em fazê-lo. Assim como eles gostam de brincar com fogo. (Não diga a eles, mas no próximo ano, quando assarmos o milho e cozinharmos o feijão em fornos holandeses, eles farão todo o cozimento.)
Para mais detalhes, fotos e uma atualização, visite o link do meu blog abaixo!
Este projeto foi traduzido do inglês
Você tem alguma pergunta sobre este projeto?
Isto é interessante! Pergunta, por que cozinhar no subsolo em vez de usar um fogão lento. É pelo sabor? Qual é a vantagem?
Quando você escolheu o local, como você se certificou de que o fogo não poderia se espalhar no subsolo ou danificar coisas abaixo ou acima do solo?
Por algum motivo estúpido, não consigo imprimir essas instruções.
Vou lhe dar meu endereço de e-mail.