Como limpar uma tábua de corte de madeira, desinfetá-la e remover manchas irritantes

Por Hannah Twietmeyer


Pode parecer apenas uma placa decorativa de madeira em sua bancada, mas as tábuas de corte são bastante complexas. Eles não costumam aparecer em algum lugar entre o Instant Pot, o mixer KitchenAid ou o Keurig quando se trata de nossos produtos favoritos, mas eles realmente? A tábua de cortar é um dos aparelhos mais importantes da sua cozinha.


Las tablas de cortar de madera no sólo son grandes acentos en la cocina, sino que también están diseñadas para trabajar mano a mano con los afilados cubiertos cada vez que necesites picar, rebanar o cortar en juliana, todo ello mientras se mancha con las manchas de a compra. Matéria resistente! Uma tábua de corte de madeira de qualidade também não é barata, por isso é tão importante cuidar da que você tem.


Para ajudá-lo, reunimos uma lista de coisas que você deve fazer para limpar, lavar e desinfetar suas tábuas de corte de madeira.

pessoa segurando uma tábua de madeira manchada

Foto via Shawna Bailey


Você pode colocar uma tábua de corte de madeira na máquina de lavar louça?

A resposta simples é não, você não deve colocar suas tábuas de corte na máquina de lavar louça, madeira ou não.


A exposição prolongada ao calor e à água na máquina de lavar louça pode deformar sua tábua de corte, seja ela de plástico, madeira ou qualquer outra coisa. No caso da madeira, o calor pode secá-la a ponto de rachar ou rachar. Também existem maneiras mais eficientes de limpar sua tábua de corte, sobre as quais falaremos mais tarde, mas se você realmente não tiver tempo para esfregar, procure a etiqueta "lavável na máquina de lavar louça" no produto, se for feito de plástico. Independentemente disso, o essencial para as tábuas de corte de madeira é que você as lave à mão.


Você pode limpar uma tábua de corte de madeira com vinagre?

Claro. O vinagre branco destilado é um superstar quando se trata de produtos de limpeza domésticos. De utensílios de banheiro a bancadas de cozinha e tábuas de corte, você pode contar com o vinagre para matar gordura, odores e germes.


O vinagre tem propriedades naturais de limpeza; É composto de ácido acético que ajuda a quebrar a sujeira, além de funcionar como desinfetante contra certos patógenos como a salmonela (via Healthline ). O vinagre também atua como um desodorizante natural, o que é uma ótima notícia para tábuas de corte usadas em demasia.


Para usar vinagre em sua tábua de corte, tudo o que você precisa fazer é mergulhar um pano limpo nele ou despejá-lo em um borrifador. Mergulhe a tábua de corte com vinagre, limpe a superfície, enxágue com água limpa e seque.


Como limpar uma tábua de corte de madeira com limões

Às vezes, tudo o que você precisa para limpar uma tábua de corte são alguns limões frescos e uma pitada de sal. Esse truque é muito útil se você não tiver outros materiais de limpeza à mão. Além disso, cheira muito bem e serve para higienizar e desinfetar a mesa duas vezes.


Ferramentas e materiais necessários:

  • Sal
  • limões frescos
  • Faca
  • Água
  • Papel toalha


Passo 1: Polvilhe o sal

Coloque a tábua de corte em uma superfície plana. Aplique uma camada generosa de sal na superfície da tábua de corte de madeira. Não cubra completamente, mas polvilhe bem. Isso funcionará como um esfoliante.


Passo 2: Corte o limão ao meio e esfregue

Pegue o limão da cesta de frutas e corte-o cuidadosamente ao meio com uma faca. Coloque uma das metades de limão de cabeça para baixo na tábua e comece a esfregar em movimentos circulares sobre os grãos de sal. Esfregue bem a área. O suco de limão permite que o sal penetre na madeira e ajude a remover manchas, com o benefício adicional de deixar um aroma fresco e cítrico.


Passo 3: Enxágue e seque

Depois de esfregar a tábua de corte, lave tudo com água morna. Use uma toalha de papel para remover o excesso de umidade e coloque a placa para secar.


Você também pode usar este método de limão e sal depois de esfregar a tábua de corte com detergente para higienizá-la ainda mais, especialmente se a tábua de corte estiver em contato com carne crua.


Como desinfetar uma tábua de corte de madeira com peróxido de hidrogênio

Você sempre pode higienizar sua tábua de corte com uma esponja e água com sabão após cada uso, e deve fazê-lo, especialmente depois de lidar com carne crua. Mas você também pode ir mais longe higienizando com peróxido de hidrogênio, de acordo com a Food Network . Aqui explicamos como fazer.


Ferramentas e materiais necessários:

  • 3% de peróxido de hidrogênio
  • Esponja
  • Água


Passo 1: Despeje o peróxido de hidrogênio

Bactérias, vírus e outros microorganismos não são páreo para o peróxido de hidrogênio. Para higienizar sua tábua de corte de madeira, comece colocando a tábua de corte plana e despejando 3% de peróxido de hidrogênio diretamente na superfície da tábua, cobrindo-a completamente.


Passo 2: Esfregue e mergulhe

Usando uma esponja limpa, esfregue o peróxido de hidrogênio ao redor da placa para que sua superfície fique completamente saturada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a solução funcione de forma eficaz e mate os germes.


Passo 3: Enxágue e seque

Lave bem a tábua de corte com água morna. Em seguida, seque com uma toalha de papel e deixe secar ao ar completamente.


Como remover manchas de uma tábua de corte de madeira

Manchas profundas e persistentes de alimentos coloridos que tendem a sangrar, como beterraba ou cebola roxa, exigem um poder de limpeza mais profundo. Com alguns produtos caseiros para combater manchas que você provavelmente tem à mão, você poderá remover as manchas rapidamente.


Ferramentas e materiais necessários:

  • Bicarbonato de Sódio
  • Vinagre branco
  • Esponja
  • Agua morna
  • Papel toalha


Passo 1: Aplique o bicarbonato de sódio

Coloque sua tábua de corte em uma superfície plana. Meça uma xícara de bicarbonato de sódio e espalhe por toda a superfície da tábua de corte de madeira.


Passo 2: Aplique Vinagre, Molhe e Esfregue

Meça uma xícara de vinagre branco e despeje uniformemente sobre a superfície da tábua de corte coberta de bicarbonato de sódio. Deixe a mistura de molho na placa por cerca de 10 minutos. Em seguida, use uma esponja e faça movimentos circulares para esfregar a solução na madeira.


Passo 3: Enxágue e seque

Lave bem a tábua de corte com água. Certifique-se de secá-lo com uma toalha de papel e deixe secar ao ar.

pessoa esfregando óleo na tábua de madeira

Foto por Robin Lewis


Como condicionar uma tábua de corte de madeira

Condicionar uma tábua de corte de madeira também é uma parte importante para manter o produto o maior tempo possível. Assim como você deve lavá-la regularmente, você também deve tomar medidas para condicionar a madeira para mantê-la com boa aparência depois de ser cutucada por ferramentas afiadas todos os dias.


Ferramentas e materiais necessários:

  • Óleo mineral
  • Papel toalha
  • Pano de pano limpo


Etapa 1: selecione um óleo condicionador

Existem vários condicionadores diferentes que você pode usar para cuidar da sua tábua de cortar madeira, mas o óleo mineral é uma escolha popular. É relativamente barato, fácil de encontrar e seguro de usar na cozinha. Se você estiver procurando por outros produtos, verifique se eles são de qualidade alimentar e seguros de usar.


Passo 2: Limpe a placa de corte

Usando um dos métodos acima, esfregue rapidamente sua tábua de corte (recomendamos o método de limão e sal). Livrar-se de manchas ou migalhas persistentes dará ao óleo uma tela em branco para trabalhar, permitindo que ele condicione a madeira mais profundamente. Deixe a tábua de corte secar completamente antes de passar para a próxima etapa.


Passo 3: Lubrifique a tábua de corte e mergulhe-a

Umedeça cuidadosamente uma toalha de papel com óleo mineral (ou outro produto de condicionamento seguro de sua escolha). Aplique o óleo na superfície da tábua de corte, batendo em uma camada uniforme. Deixe o óleo absorver por várias horas, ou mesmo durante a noite.


Etapa 4: limpar

Usando um pano limpo e seco (ou papel toalha), limpe o excesso de óleo. A tábua de corte não deve ficar molhada ou pegajosa, segundo Kitchn , mas o resultado final deve deixar a madeira hidratada e saudável.

tábua de madeira escura com faca e legumes cortados nela

Foto via Or Misgav


Mais dicas para cuidar de tábuas de corte de madeira

Aqui estão mais dicas de cuidados para tirar o máximo proveito de suas tábuas de corte:


Evite umidade prolongada

Para tábuas de corte de madeira, tente mantê-las o mais secas possível. Isso significa secar bem a madeira com papel toalha ou pano após cada limpeza com sabão e não deixar o produto encharcado na pia. A água presa no grão pode quebrar a madeira e fazer com que o mofo cresça, então tente secar a tábua de corte em pé e não de lado.


Lave-o após cada uso

Lavar a tábua de corte com frequência ajudará a evitar o acúmulo de manchas e, esperançosamente, contribuirá para a longevidade do produto. Não precisa ser uma limpeza profunda todas as vezes, mas você deve esfregar com água morna, detergente e uma esponja após cada uso.


Local limpo quando fresco

Não espere que as manchas se fixem na madeira; eles serão muito mais difíceis de remover. Em vez disso, vá para eles assim que terminar de cortar.


Condição mensal

Tente dar à sua tábua de corte um pouco de TLC a cada poucas semanas, pelo menos uma vez por mês, se puder. Isso manterá a madeira hidratada e ajudará a ter um melhor desempenho.


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Este projeto foi traduzido do inglês

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