Cuidados com panelas e frigideiras

PARA TODOS OS TIPOS DE COZINHA, EXCETO FERRO FUNDIDO: 1. Cuidados gerais. Lave as panelas à mão com água quente e sabão e um pano de limpeza não abrasivo, como uma esponja. Não deixe panelas e frigideiras sujas durante a noite, pois a comida vai secar e grudar na superfície. Se você não puder limpar a panela por algumas horas, encha-a com água quente e sabão e deixe-a de molho para soltar os restos de comida na panela ou na panela. 2. Evite a máquina de lavar louça. Recomendamos não usar a lava-louças para limpar panelas e frigideiras, pois alguns detergentes para lava-louças podem danificar o acabamento. Nota: Algumas panelas de aço inoxidável podem ser lavadas na lava-louças, mas verifique com o fabricante antes de colocá-las com os pratos. PARA UTENSÍLIOS DE COZINHA EM AÇO INOX: http://bit.ly/1kpL5YH 1. Cuidados gerais. O aço inoxidável é um metal não reativo, o que significa que não reage quimicamente com os alimentos e não altera o sabor dos alimentos ácidos. É de baixa manutenção porque não corrói, é fácil de limpar e não risca. No entanto, o aço inoxidável tem baixa condutividade térmica, portanto, as panelas levarão mais tempo para aquecer. 2. Faça o polimento do aço inoxidável com azeite. Em primeiro lugar, limpe os restos da superfície de aço inoxidável. Em seguida, despeje o azeite em um pano limpo e macio. Lustre em movimentos circulares e com pressão firme até que a superfície brilhe. PARA COZINHAS DE COBRE: 1. Cuidados gerais. O cobre é reativo, ou seja, reage quimicamente com outros alimentos e conduz muito bem o calor. É melhor evitar cozinhar alimentos altamente ácidos, como molho de tomate, em cobre, pois deixará o alimento com um sabor metálico. Dica: Detergente para lava-louças também descolora e estraga suas panelas e frigideiras de cobre, então mantenha-os longe! 2. Trate a descoloração. Se o cobre começar a descolorir, misture uma pasta de ¼ xícara de vinagre branco com 2 colheres de sopa de sal grosso. Esfregue a mistura sobre o cobre com uma esponja, depois enxágue bem o cobre. PARA UTENSÍLIOS DE ALUMÍNIO: http://bit.ly/1kpL5YH 1. Cuidados gerais. O alumínio é outro material reativo, ou seja, conduz bem o calor e não deve ser utilizado para cozinhar alimentos ácidos. 2. Remova as manchas. Na panela ou panela manchada, ferva as cascas de maçã em água e deixe ferver por 30 minutos. O ácido liberado pelas conchas removerá manchas e descoloração e devolverá a panela ao seu acabamento original. PARA COZINHAS DE FERRO FUNDIDO: 1. Cuidados gerais. É uma boa ideia que as panelas de ferro fundido sejam temperadas ou temperadas, ou seja, ter uma camada de óleo cozido chamada pátina. Isso ajudará a evitar o escurecimento, dará ao ferro fundido propriedades antiaderentes e dará um sabor adicional à sua comida. 2. Nunca use sabão ou detergente. Sabão ou detergente remove a pátina e causa corrosão. Limpe sua panela com uma escova dura e água quente. Primeiro, ferva água na panela por alguns minutos para soltar qualquer alimento grudado. Em seguida, esfregue a superfície com a escova dura até que as partículas de comida desapareçam. 3. 3. Seque bem. Seque a panela de ferro fundido completamente imediatamente e, em seguida, escove-a levemente com óleo vegetal enquanto estiver quente. Nota: Se o ferro fundido tiver manchas de ferrugem, você pode removê-lo com uma lixa. Mais dicas e truques: http://bit.ly/1kpL5YH