Como posso armazenar/exibir meu alho fresco?

Você pode mantê-los em uma jarra bonita com azeite.

Eu sempre o mantive longe da luz - parece mantê-lo mais fresco e não brota. Que tal um vaso de vidro cilíndrico alto, recipientes estilo boticário ou castiçais?

Descasquei e congelei o meu em um recipiente hermético. Permanece fresco para sempre, torna o cozimento mais rápido.

Durante o verão, recebo uma tonelada de alho fresco do meu CSA e tive o maior sucesso em armazená-lo do jeito que você faz. Eu o coloco, as lâmpadas mais velhas por último, em um saco de cebola e penduro na lateral da minha prateleira de livros de receitas, onde fica na penumbra. Eu mantenho duas lâmpadas em uma daquelas cestas de malha de arame de três camadas que ficam penduradas na minha prateleira de panelas. Você também pode pendurar uma cesta em um canto da cozinha. Vai muito bem com chalotas e cebolas multicoloridas e as mantém mais frescas.

Para o alho, você precisa de uma área escura, seca e bem ventilada. As paredes da escada do porão são normalmente seguras para o alho. Nunca deixe o alho ao sol, pois diminui sua vida útil. Nunca armazene em azeite, como um escritor sugeriu, porque você pode se envenenar com esse método. Se você aromatizar seu azeite com alho fresco, use-o dentro de algumas semanas para ser seguro.

Compraria ou faria um suporte semelhante ao que vendem para pendurar bananas.

Eu coloco os meus na geladeira e eles ficam muito bem. Faço o mesmo com as cebolas e as batatas, mas guardo-as em outras gavetas. Já que você o tem e o usa regularmente, que tal um bom recipiente?

Guarde-o em uma cesta aberta em uma sala. É muito simples.

O alho é melhor armazenado em uma área fresca e seca da sua cozinha. Um armário de cozinha, uma despensa ou um canto sombreado do balcão são boas sugestões.

Evite colocá-lo na geladeira.