Estas 5 deliciosas flores comestíveis adicionam um belo sabor ao seu jardim

Plantar algo e vê-lo crescer é uma experiência imensamente gratificante. Se você está cultivando lindas flores para embelezar sua propriedade ou vegetais para alimentar sua família, a jardinagem é uma das melhores maneiras de aproveitar ao máximo sua propriedade. Mas as plantas não precisam ser apenas bonitas ou saborosas – algumas podem ter dupla função e lhe dar mais retorno pelo seu dinheiro. Estas 5 lindas flores não serão apenas um deleite para os olhos em seu jardim ou em vasos internos; eles também serão um deleite para o seu paladar que apimentará qualquer coisa, desde saladas a sobremesas e café. Quando essas belezas culinárias enfeitam sua mesa, sua família e amigos nunca esquecerão a experiência.

A lavanda é uma planta bonita e graciosa com folhagem prateada e cachos de flores perfumadas de lavanda. É resistente como uma planta perene nas zonas de robustez do USDA de 5b a 8a, o que significa que prosperará em grande parte dos Estados Unidos. A fragrância única da lavanda a torna ideal para tudo, desde sachês, sabonetes e velas caseiras a buquês de flores secas e coroas. Mas nem todo mundo sabe que essa beleza aromática também é deliciosa. A lavanda adiciona um sabor maravilhoso a alimentos como pães doces e sorvetes. A nossa membro da equipa Melissa e a sua família adoram esta receita de Cheesecake de Baunilha Cremosa com Xarope de Lavanda, e Melissa diz que fazer a calda enche a casa inteira com o aroma das flores recém-colhidas. A calda desta receita também adiciona um toque delicioso ao café ou chá, ou regada com sorvete. Com sua beleza, fragrância e sabor, a lavanda é um trio de flores. A lavanda Munstead (Lavandula angustifolia 'Munstead') é a mais popular para uso culinário.

Muitos tipos de violas são comestíveis, incluindo alguns tipos de violetas e amores-perfeitos. Viola odorata, também chamada de "violeta doce" ou "violeta inglesa", é uma perene nas zonas de resistência do USDA 4a a 8a. Suas flores são roxas, brancas ou rosadas, e com elas você pode fazer um delicioso bolo de violeta, chá de violeta ou xarope de violeta. Flores inteiras também ficam ótimas colocadas em cima de cupcakes ou saladas, ou dispostas em bolos. Colocar uma única flor em cima de cada biscoito espalhado com cream cheese transforma um prato chato de aperitivo em algo exótico.

A calêndula pertence à família da calêndula. Tem flores amarelas ensolaradas com massas de pétalas estreitas. Estas pétalas comestíveis são um toque atraente quando polvilhadas em cima do bolo ou da cobertura de salada. A calêndula cresce rápida e abundantemente e dá uma bela planta em vaso. As flores também são adequadas para buquês de flores secas.

A borragem (Borago officinalis) é uma flor anual com folhagem prateada ou verde e flores azuis pendentes características. Faz um excelente canteiro de flores ou agrupamento no seu jardim, onde pode desfrutar da sua agradável fragrância. Também é muito adequado para fazer buquês de flores secas. As flores de borragem são uma adição deliciosa às saladas, pois sua cor azul se destaca quando colocadas em cima de verduras. Além disso, o sabor sutil de pepino das flores torna a salada mais saborosa.

A capuchinha está disponível em várias cores: branco, laranja, amarelo e vermelho. Nasturtium officinale é uma planta perene encontrada nas Zonas de Resistência do USDA 3a a 11a, que cobre todo o território continental dos EUA. Nasturtium officinale tem flores pequenas e brancas. Outras variedades de capuchinha têm flores maiores e mais coloridas e são bons anuários para vasos. Flores e folhas de capuchinha têm um sabor apimentado distinto que vai apimentar sua salada. Dicas para usar flores comestíveis As flores comestíveis são divertidas e deliciosas. Mas, como qualquer coisa trazida para a mesa, é importante escolher com sabedoria para garantir que você esteja recebendo algo saboroso e saudável. Aqui estão algumas dicas: Se você quiser cultivar suas próprias flores comestíveis Cresça a partir de sementes ou compre plantas de um produtor orgânico ou culinário. Isso garantirá que as flores não carreguem inseticidas potencialmente prejudiciais. Faça sua pesquisa e certifique-se de que eles são comestíveis. Algumas famílias de flores têm certas variedades que são comestíveis, enquanto outras não. Descubra quais partes da planta são comestíveis. Algumas plantas, como a capuchinha, têm flores e folhas comestíveis. Outras, como as violetas doces, têm flores comestíveis, mas a folhagem não. No caso de outras flores, como calêndula e lavanda, apenas as pétalas são comestíveis. Utiliza métodos de cultivo ecológicos: dispensa inseticidas. Se você quiser comprar flores comestíveis, compre-as apenas de uma fonte culinária, como um vendedor de ervas. Nunca coma flores que você compra de um florista, porque elas podem ter sido tratadas com inseticidas, corantes ou outros produtos químicos potencialmente perigosos.