Cultive alimentos saudáveis rapidamente! Legumes fáceis de cultivar dentro de casa.

Os brotos podem ser cultivados em apenas 3 dias!

Isso significa que você pode começar a cultivá-los na quarta-feira e adicioná-los ao seu sanduíche no sábado.

Materiais:

Tudo que você precisa é de uma jarra de vidro, gaze (ou uma toalha de papel), brotos e água.

É importante usar sementes orgânicas para germinação, para garantir que não tenham sido tratadas com conservantes.

Os brotos são comidos inteiros, enraizados e brotados, enquanto nós comemos apenas os brotos de microgreens (mais sobre isso depois).

começar!

Usando um frasco de vidro limpo, adicione uma colher de sopa de sementes e água para cobri-los. Em seguida, coloque um pedaço de gaze sobre a abertura e prenda-o com um elástico.

Deixe as sementes de molho de acordo com o tempo recomendado para cada variedade.

Quando as sementes estiverem de molho por algumas horas, escorra-as e adicione água fresca para enxaguá-las. Basta agitar o frasco por alguns segundos e drenar novamente.

Certifique-se de que as sementes não fiquem na água que possa ter sobrado, pois isso pode fazer com que elas apodreçam. Coloque-o em um ângulo na pia para drenar por mais alguns minutos antes de colocá-lo em um local plano no balcão.

Esse processo de enxágue e drenagem deve ser feito no mínimo 2 vezes ao dia, mas o ideal é até 4.

Dependendo das sementes, os brotos se desenvolverão em 2-4 dias e estarão prontos para comer em 3-6 dias. Os brotos não precisam de luz solar para crescer, mas uma área clara é melhor do que uma escura.

Brotos de feijão mungo (aqueles usados na culinária de inspiração asiática) preferem luz muito baixa, pois podem se tornar amargos se cultivados em um local muito claro.

Basta enxaguar, mexer e escorrer os brotos antes de adicioná-los aos alimentos.

Os microgreens demoram um pouco mais para crescer, mas a espera vale a pena. Ervilhas e folhas de girassol têm um delicioso sabor terroso, enquanto rabanetes e folhas de mostarda têm um toque picante perfeito para temperar saladas ou carnes grelhadas.

Você precisará de um pequeno recipiente (recicle uma bandeja para isso!), um pouco de solo e sementes orgânicas destinadas a crescer como Microgreens.

Simplesmente polvilhe suas sementes sobre o solo e pressione levemente para garantir um bom contato. Pulverize com frequência quando estiverem se desenvolvendo e passe para a rega quando as primeiras folhas aparecerem.

As duas primeiras folhas novas são conhecidas como cotilédones. Essas folhas são tão cheias de nutrientes que alimentam o resto da planta para criar raízes e o próximo conjunto de folhas, que são conhecidas como "folhas verdadeiras".

No caso dos microgreens que são cultivados no solo, apenas os brotos são consumidos. Tudo o que é necessário é uma tesoura afiada para cortar os topos das plantas perto da linha do solo, deixando as raízes para trás.

Não há necessidade de desperdiçar o bloco de terra. Basta misturar com os dedos, removendo os pedaços de raiz e semeá-lo novamente para outro lote.

Microgreens levam de 14 a 20 dias para crescer até o estágio de colheita.

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Boa lavoura!