Legumes mais doces cultivados no inverno
Fácil
As cenouras de verão são como os tomates de inverno: não têm sabor doce porque são cultivadas na estação errada. Aprenda quais plantas crescer no outono e inverno para melhorar sua doçura e sabor.
vegetais de raiz de inverno
Culturas de raízes, como cenouras, rutabagas, nabos, beterrabas, pastinagas e rabanetes de inverno são notavelmente resistentes ao frio, armazenando açúcares que atuam como anticongelante natural quando a geada atinge.
Cenouras mais doces no inverno.
Depois de provar uma cenoura adoçada a frio, talvez você não consiga colhê-la novamente no verão. A diferença é tão profunda que eu não cultivo mais cenouras para serem colhidas no verão (embora elas devam ser semeadas no final do verão para serem do tamanho de colheita no outono e inverno). O mesmo vale para outras culturas de raízes, como nabos e rutabagas (mas cuidado... isso não é verdade para tubérculos, como a batata irlandesa, ou raízes tuberosas, como a batata-doce, que são danificadas pelo frio).
Apesar de sua resistência ao frio, as raízes tolerantes ao frio e outros vegetais ainda exigem alguma proteção na minha zona de resistência (6b), pois as temperaturas do inverno podem facilmente cair abaixo de 0F (-18C) aqui nas montanhas do leste de Kentucky. Túneis baixos baratos, cobertos com mantas de pano ou plástico transparente, ajudam a proteger as plantas dessas geadas extremas. Eles também facilitam a colheita de inverno, pois os vegetais não ficam enterrados na neve e o solo tem menos probabilidade de congelar. Cada um dos meus túneis baixos de 5x35 pés me custou menos de 50 dólares para construir e posso reutilizá-los todos os invernos. Como só planto vegetais frios e resistentes no meu jardim de inverno, não preciso de calor adicional. Como só cultivo vegetais frios e resistentes no meu jardim de inverno, não preciso de calor adicional. Para obter mais informações sobre vegetais adoçantes a frio, como construir um túnel baixo e outros recursos de jardinagem de inverno, visite meu site.
Este projeto foi traduzido do inglês
