O manjericão está secando?

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Posso secar meu manjericão com um desidratador? Lavei-os e coloquei-os em uma bandeja com uma toalha por baixo e está demorando uma eternidade. E agora tenho muito mais a fazer! Ajuda!!!
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Manjericão com 2 pimentas marrons atrás dele. Hoje 8.4.13
o manjerico est secando, Acabou de ser lavada
Acabou de ser lavada!
o manjerico est secando, Duas semanas atr s
Duas semanas atrás

Este projeto foi traduzido do inglês

  23 respostas
  • Walderez Abreu da Silva Walderez Abreu da Silva em Aug 04, 2013
    Ajude a responder essa pergunta...

  • Sia@South 47th Sia@South 47th em Aug 04, 2013
    @AnnS Claro! Apenas certifique-se de que está na posição mais baixa. Eu tenho feito ervas desta forma por ANOS! ;)

  • Ann S Ann S em Aug 04, 2013
    Muito obrigado, então por quanto tempo em @ Sia@South 47th. Vou tirá-lo amanhã para dar uma olhada, meu marido o queria há anos, mas também não o usa há anos e só o usou algumas vezes.

  • Também me parece razoável. Você também pode usar o forno na configuração mais baixa e observar com atenção.

  • Catherine Smith Catherine Smith em Aug 05, 2013
    Claro que você pode fazê-lo em seu desidratador. Eu faço a maioria das minhas ervas dessa maneira o tempo todo. Não é um problema.

  • KMS Woodworks KMS Woodworks em Aug 05, 2013
    Manjericão seco é bastante fácil de obter a granel em fornecedores de especiarias ... Quando eu tinha meu jardim em funcionamento, usei manjericão FRESCO para pesto. Uma mistura simples com azeite e alho (eu adicionaria o queijo ao cozinhar) é "feita" no processador de alimentos, depois embalada em pequenos sacos ziploc e congelada. O pesto fresco do jardim em Janeiro... é uma delícia.

  • Sia@South 47th Sia@South 47th em Aug 05, 2013
    @Ann S Tudo depende do tipo de desidratador que você possui. Eu não cronometrei os meus, apenas os coloco em cada camada, tomando cuidado para não "empilhar", ligo-os no mínimo e volto de vez em quando para ver se eles estão prontos. ;)

  • Ann S Ann S em Aug 05, 2013
    Obrigado a todos, eu tenho tudo lavado e pronto, então vou tentar.

  • Phillip Williams Phillip Williams em Aug 06, 2013
    Várias fontes que vi recomendam cortar ervas de folhas grandes para reduzir o tempo necessário para a secagem adequada. O cheiro de manjericão secando no desidratador realmente perfuma a casa!

  • Kathy Kathy em Aug 06, 2013
    Sequei meu manjericão, mas também congelei. Cortei as folhas com um pouco de água para ajudar a cortar as folhas mais finas. Em seguida, espremo um pouco da água e coloco o manjericão em bandejas de cubos de gelo e congelo. Eles demoram um pouco para congelar. Então eu as tiro das bandejas e as coloco em sacos. Quando quero manjericão fresco, tiro um cubo e adiciono ao que estou cozinhando.

  • Marilee H Marilee H em Aug 06, 2013
    Você também pode tentar congelá-lo. Pique-o, coloque-o em azeite ou água em bandejas de cubos de gelo e congele. Em seguida, coloque-os em saquinhos. Eu prefiro isso, porque eles ainda têm um sabor fresco (acho que o manjericão seco tem um gosto diferente).

  • Cynthia B Cynthia B em Aug 06, 2013
    Cortei as hastes na parte inferior da planta e amarrei 6-8 com barbante. Então eu os penduro de cabeça para baixo por mais ou menos uma semana. Depois de seco, coloco os talos amarrados em um saco de papel e os trituro. As folhas desmoronam e vão para o fundo do saco. O caule e os caules permanecem intactos; e no fundo do saco você tem flocos de manjericão esmagados.

  • Donna Fryman Donna Fryman em Aug 06, 2013
    Sim, você pode secar manjericão no desidratador. ou você pode secá-lo no microondas. Fiz um pouco ontem à noite. isso funcionará facilmente para pequenas quantidades. Eu tenho um micro-ondas de maior potência, então usei-o com 70% de energia por trinta segundos de cada vez. coloque as folhas secas em papel toalha.

  • Grannylannie Grannylannie em Aug 06, 2013
    E no forno?

  • Desiree Desiree em Aug 06, 2013
    Como @Kathy, eu sempre congelo meu manjericão. Depois de lavar as folhas, deixo secar, depois coloco em um Ziploc e congelo. Aí quando eu precisar usar, é só pegar um pouquinho e esfarelar no prato. Eu faço isso todos os anos quando faço molho de tomate.

  • Charlene Waller Charlene Waller em Aug 06, 2013
    Também pode ser seco no carro. Basta colocar as ervas em uma bandeja de biscoitos e colocá-la no carro, no banco ou na janela traseira. Funciona muito bem para mim.

  • Helena Helena em Aug 06, 2013
    Eu não seco minhas ervas, eu as lavo, deixo secar e congelo como está.

  • Pauline Cobb Choate Pauline Cobb Choate em Aug 07, 2013
    Eu coloco meu manjericão no liquidificador com um pouco de azeite e congelo em forminhas de gelo. Depois de congelados, guardo-os em sacos de congelação. Então, quando preciso de um pouco de tempero em um molho ou sopa, pego um cubo ou dois e pronto. Há tantas maneiras de preservar os frutos da natureza :-)

  • Phillip Williams Phillip Williams em Aug 08, 2013
    Ontem fiz um grande lote. Devido à natureza espessa e carnuda do manjericão, cortá-lo ajuda a acelerar o processo. Meu desidratador usa uma temperatura muito baixa, mas eu aumento para cerca de 120 graus F para que não demore dois dias ...

  • Diane Diane em Aug 09, 2013
    Perto do final da estação das ervas frondosas, descobri que a maneira mais fácil de secar muitas ervas era cortá-las perto da base e amarrá-las com barbante. Depois disso, você pode mergulhá-los em água para limpá-los e depois pendurá-los em um local fresco para secar. Não demora muito porque o ar circula em torno deles. Agora eles estão prontos para ir.

  • Ann S Ann S em Aug 10, 2013
    Obrigado a todos pelas boas ideias.

  • Janice Janice em Aug 13, 2013
    Aqui estão as instruções para secar ervas, incluindo manjericão, no micro-ondas. http://www.homegrown.org/profiles/blogs/drying-basil-in-the-microwav

  • Terry C Terry C em Aug 11, 2014
    Todas essas ideias são ótimas. Adoro a ideia da Charlene de colocar os lençóis no carro e deixá-los secar naturalmente. Agora que é criativo! Também deixa seu carro cheiroso!