O manjericão está secando?

Question

Posso secar meu manjericão com um desidratador? Lavei-os e coloquei-os em uma bandeja com uma toalha por baixo e está demorando uma eternidade. E agora tenho muito mais a fazer! Ajuda!!!

Walderez Abreu da Silva · Answer

Ajude a responder essa pergunta...

Sia@South 47th · Answer

@AnnS Claro! Apenas certifique-se de que está na posição mais baixa. Eu tenho feito ervas desta forma por ANOS! ;)

Ann S · Answer

Muito obrigado, então por quanto tempo em @ Sia@South 47th. Vou tirá-lo amanhã para dar uma olhada, meu marido o queria há anos, mas também não o usa há anos e só o usou algumas vezes.

Sensible Gardening and Living · Answer

Também me parece razoável. Você também pode usar o forno na configuração mais baixa e observar com atenção.

Catherine Smith · Answer

Claro que você pode fazê-lo em seu desidratador. Eu faço a maioria das minhas ervas dessa maneira o tempo todo. Não é um problema.

KMS Woodworks · Answer

Manjericão seco é bastante fácil de obter a granel em fornecedores de especiarias ... Quando eu tinha meu jardim em funcionamento, usei manjericão FRESCO para pesto. Uma mistura simples com azeite e alho (eu adicionaria o queijo ao cozinhar) é 'feita' no processador de alimentos, depois embalada em pequenos sacos ziploc e congelada. O pesto fresco do jardim em Janeiro... é uma delícia.

Sia@South 47th · Answer

@Ann S Tudo depende do tipo de desidratador que você possui. Eu não cronometrei os meus, apenas os coloco em cada camada, tomando cuidado para não 'empilhar', ligo-os no mínimo e volto de vez em quando para ver se eles estão prontos. ;)

Ann S · Answer

Obrigado a todos, eu tenho tudo lavado e pronto, então vou tentar.

Phillip Williams · Answer

Várias fontes que vi recomendam cortar ervas de folhas grandes para reduzir o tempo necessário para a secagem adequada. O cheiro de manjericão secando no desidratador realmente perfuma a casa!

Kathy · Answer

Sequei meu manjericão, mas também congelei. Cortei as folhas com um pouco de água para ajudar a cortar as folhas mais finas. Em seguida, espremo um pouco da água e coloco o manjericão em bandejas de cubos de gelo e congelo. Eles demoram um pouco para congelar. Então eu as tiro das bandejas e as coloco em sacos. Quando quero manjericão fresco, tiro um cubo e adiciono ao que estou cozinhando.

Marilee H · Answer

Você também pode tentar congelá-lo. Pique-o, coloque-o em azeite ou água em bandejas de cubos de gelo e congele. Em seguida, coloque-os em saquinhos. Eu prefiro isso, porque eles ainda têm um sabor fresco (acho que o manjericão seco tem um gosto diferente).

Cynthia B · Answer

Cortei as hastes na parte inferior da planta e amarrei 6-8 com barbante. Então eu os penduro de cabeça para baixo por mais ou menos uma semana. Depois de seco, coloco os talos amarrados em um saco de papel e os trituro. As folhas desmoronam e vão para o fundo do saco. O caule e os caules permanecem intactos; e no fundo do saco você tem flocos de manjericão esmagados.

Donna Fryman · Answer

Sim, você pode secar manjericão no desidratador. ou você pode secá-lo no microondas. Fiz um pouco ontem à noite. isso funcionará facilmente para pequenas quantidades. Eu tenho um micro-ondas de maior potência, então usei-o com 70% de energia por trinta segundos de cada vez. coloque as folhas secas em papel toalha.

Grannylannie · Answer

E no forno?

Desiree · Answer

Como @Kathy, eu sempre congelo meu manjericão. Depois de lavar as folhas, deixo secar, depois coloco em um Ziploc e congelo. Aí quando eu precisar usar, é só pegar um pouquinho e esfarelar no prato. Eu faço isso todos os anos quando faço molho de tomate.

Charlene Waller · Answer

Também pode ser seco no carro. Basta colocar as ervas em uma bandeja de biscoitos e colocá-la no carro, no banco ou na janela traseira. Funciona muito bem para mim.

Helena · Answer

Eu não seco minhas ervas, eu as lavo, deixo secar e congelo como está.

Pauline Cobb Choate · Answer

Eu coloco meu manjericão no liquidificador com um pouco de azeite e congelo em forminhas de gelo. Depois de congelados, guardo-os em sacos de congelação. Então, quando preciso de um pouco de tempero em um molho ou sopa, pego um cubo ou dois e pronto. Há tantas maneiras de preservar os frutos da natureza :-)

Phillip Williams · Answer

Ontem fiz um grande lote. Devido à natureza espessa e carnuda do manjericão, cortá-lo ajuda a acelerar o processo. Meu desidratador usa uma temperatura muito baixa, mas eu aumento para cerca de 120 graus F para que não demore dois dias ...

Diane · Answer

Perto do final da estação das ervas frondosas, descobri que a maneira mais fácil de secar muitas ervas era cortá-las perto da base e amarrá-las com barbante. Depois disso, você pode mergulhá-los em água para limpá-los e depois pendurá-los em um local fresco para secar. Não demora muito porque o ar circula em torno deles. Agora eles estão prontos para ir.

Ann S · Answer

Obrigado a todos pelas boas ideias.

Janice · Answer

Aqui estão as instruções para secar ervas, incluindo manjericão, no micro-ondas. http://www.homegrown.org/profiles/blogs/drying-basil-in-the-microwav

Terry C · Answer

Todas essas ideias são ótimas. Adoro a ideia da Charlene de colocar os lençóis no carro e deixá-los secar naturalmente. Agora que é criativo! Também deixa seu carro cheiroso!

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