Como lavar os tomates
por
BrownThumbMama
O que você faz quando recebe uma grande quantidade de tomates? Eu costumo cultivar meus próprios tomates e apenas lavá-los rapidamente antes de usá-los. No entanto, eles estavam cobertos de cera de comida e tinham sido manuseados por muitas crianças pequenas, então eu queria dar uma lavagem completa.
Devo comprar um spray de lavagem de vegetais? Coloco-os de molho em uma pia cheia de vinagre e água? Esfregar com uma escova macia? Eu até vi um artigo que recomendava lavar os produtos em uma pia cheia de água e alvejante. Hum... de jeito nenhum. Obrigado aos mestres jardineiros. Eles me encaminharam para um estudo universitário sobre limpeza e armazenamento de tomates, então tenho as melhores informações para passar a você. No entanto, antes de limparmos nossos tomates, precisamos de uma lição de anatomia básica do tomate. Não se preocupe mãe, isso é completamente classificado como G.
A extremidade do tomate que está presa à planta é o caule. Quando você retira o tomate da planta, o pequeno recuo marrom é chamado de cicatriz do caule. A outra extremidade é chamada de extremidade da flor. Você já ouviu um jardineiro falar sobre podridão de flores? Acontece com o melhor de nós.
Por que a aula de anatomia é importante? Porque a cicatriz do caule é um ponto fraco na pele do tomate. Se você mergulhar os tomates em uma pia cheia de água de lavagem ou vinagre, a sujeira que sai da pele do tomate pode contaminar a polpa do tomate através da cicatriz do caule. Então, como lavar os tomates? Segundo os Mestres Jardineiros, é preciso enxaguar, esfregar a superfície, enxaguar novamente e secar. Depois de lavá-los, corte a cicatriz do caule e a área ao redor e descarte antes de fatiar ou picar o tomate. Você pode compostar esses pedaços ou alimentá-los para uma criatura próxima (minha tartaruga os ama; as minhocas também). Mais informações no meu post:
Este projeto foi traduzido do inglês
