Como crescer agrião com sucesso em casa

Por Alexa Erikson


O agrião não é apenas um vegetal saudável e delicioso para cultivar e usar em receitas, mas também é excelente para sua saúde. É uma adição refrescante a saladas, uma cobertura deliciosa em sanduíches e um ingrediente saboroso para adicionar a molhos e marinadas. É repleto de nutrientes, tornando-se na lista de frutas e vegetais poderosos do Centro de Controle de Doenças dos EUA.


O melhor é que qualquer pessoa pode cultivar agrião em casa. A única ressalva é que, em vez de plantar as sementes em solo seco, como é feito com abóboras e vagens, o agrião cresce na água. Se você quiser ter esse superalimento, continue lendo para descobrir como cultivar agrião.

agrião cultivado em recipiente de metal galvanizado

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O que é agrião?

Um membro da família Brassicaceae , o agrião, juntamente com vegetais de folhas verdes como espinafre e couve de Bruxelas, é repleto de nutrientes poderosos. Este vegetal é reverenciado por seus benefícios à saúde desde os tempos antigos, sendo popular entre os soldados romanos, e foi considerado um alimento que ajudava a prevenir o escorbuto. Originário da Europa e da Ásia, esse vegetal foi trazido para a América do Norte por imigrantes e rapidamente se tornou uma adição nutritiva à dieta dos povos indígenas .


O agrião tem folhas pequenas em forma de pá e caules comestíveis com sabor pungente e levemente picante. A planta produz pequenas flores brancas atraentes, que também são comestíveis. O agrião também pode ser cultivado como microverde , em que o pequeno tamanho da planta traz um sabor ainda mais forte.


Como o agrião cresce?

Na natureza, o agrião cresce em água corrente parcialmente submersa e em áreas alagadas. Na natureza, é encontrado em águas frias e alcalinas em climas moderadamente frios. O agrião pode ser cultivado a partir de sementes, transplantes ou estacas.


Em casa, as plantas ainda crescem na água, mas isso não significa que você precisa de um lago sofisticado ou instalação aquática por perto. Veja como fazê-lo, mas tudo o que você precisa para cultivar agrião em casa é uma panela e um pires ou um local ensolarado para cavar um pântano.

agrião microgreen cultivado em recipiente

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Como plantar agrião em vasos

O agrião prospera o ano todo em vasos. Se você estiver se preparando para transplantar seu agrião para fora, plante-o em vasos durante março e abril, ou quando as temperaturas médias diárias estiverem entre 50 e 60 graus Fahrenheit, quando germinar melhor.


Ferramentas e materiais necessários

  • pote de barro de 15 polegadas
  • terra rica
  • Areia
  • Telha
  • sementes de agrião
  • Pires


Passo 1: Semear as sementes ou enterrar os caules do agrião

Encha uma panela de barro de 15 polegadas com solo rico, areia e seixos. Certifique-se de que a panela tenha furos no fundo. Regue bem o solo e plante as sementes com ¼ de polegada de profundidade na mistura de envasamento.


Você também pode comprar caules de agrião na loja. Para plantá-los, retire as folhas do caule e enterre o primeiro nó na parte inferior do caule no solo. Para qualquer opção, certifique-se de colocar um pires sob o recipiente, o que ajudará a manter o solo úmido.


Passo 2: Lave a panela com água

As sementes e caules germinam melhor em condições frescas e úmidas, e você verá brotos em cerca de 14 dias. Além de regar a planta diariamente para manter o solo úmido, despeje a água no pires abaixo do recipiente diariamente e troque a água duas vezes por semana.


Como plantar agrião no chão

Na natureza, o agrião prefere locais frescos, mas ensolarados. Se você tiver um pequeno córrego ou riacho em sua propriedade, poderá cultivar facilmente agrião lá. Caso contrário, você terá que criar um pântano. Veja como criar seu próprio ambiente de pântano ideal para agrião.


Tal como acontece com o plantio em recipiente, plante agrião no solo em março e abril, ou quando as temperaturas médias diárias estiverem entre 50 e 60 graus F para uma germinação adequada.


Ferramentas e materiais necessários

  • forro de lagoa preta
  • Tesoura
  • garfo de jardim
  • terra do jardim
  • areia grossa para construção
  • Composto
  • fertilizante de cogumelo
  • Água
  • fertilizante de liberação lenta
  • sementes de agrião


Passo 1: Crie o Pântano

Crie um pântano cavando um buraco com cerca de 60 cm de largura e 30 cm de profundidade. Coloque um forro de lagoa sobre o buraco, pressionando-o firmemente com as mãos. Apare o excesso de forro a partir do topo, deixando uma borda de cerca de 10 centímetros. Faça alguns furos nas laterais do forro com um garfo de jardim.


Passo 2: Preencha o pântano

Adicione partes iguais de solo de jardim, areia grossa de construção, adubo , adubo de cogumelo e um punhado de fertilizante de liberação lenta no pântano até que o material combinado atinja cerca de duas polegadas abaixo do topo do pântano. Cubra o resto do tapume exposto com terra. Regue bem o pântano.


Passo 3: Semear as sementes

Semeie as sementes de agrião com ¼ de polegada de profundidade e ½ polegada de distância no pântano. Cubra-os com terra de jardim. Regue levemente.


Passo 4: Desbaste das mudas

Após a germinação, afine as mudas para que fiquem 15 centímetros de distância. Certifique-se de que o pântano permaneça molhado em todos os momentos.


Como cuidar do agrião

O agrião requer relativamente pouca manutenção, desde que você tenha certeza de que há umidade constante e que a planta esteja sempre em pleno sol. Além disso, certifique-se de que as raízes sejam sempre mantidas em condições úmidas, conforme descrito acima.


A planta é relativamente livre de pragas, embora o agrião às vezes seja afetado por moscas brancas ou caracóis. Você pode encontrar moscas brancas (pequenos insetos alados) na parte inferior das folhas. Para removê-los, borrife a parte de baixo com um forte jato de água. Você também pode arrancar os caracóis com as mãos. Se você achar que os caracóis estão se tornando um problema constante para o agrião, coloque uma malha de cobre de pelo menos dez centímetros de altura ao redor da base da panela ou do pântano para manter os caracóis afastados.


O agrião não possui altas necessidades de nutrientes, portanto, a aplicação regular de fertilizantes não é necessária. No entanto, se você vir sinais de deficiência, aplique um fertilizante solúvel completo na taxa recomendada.

  • Deficiência de fosfato: crescimento atrofiado e folhas e caules ficam escuros
  • Deficiência de potássio: folhas queimadas
  • Deficiência de ferro: As folhas ficam amarelas através das nervuras e a nova folhagem fica amarela. Isso é comum no inverno.


Como colher agrião

Colha o agrião quando as plantas estiverem bem desenvolvidas e durante os meses mais frios, quando o sabor estiver melhor. Para colher, apare os topos dos brotos com uma tesoura. Evite cortar muito a planta, pois os caules precisam de comprimento adequado para produzir novos brotos e brotos laterais.


Como armazenar agrião

Depois de colhidas, guarde as mudas de agrião em um recipiente fundo na geladeira, com os talos submersos em água e o topo das folhas coberto com um saco plástico. O agrião se mantém por até cinco dias.


Como usar o agrião

O agrião dá um toque extra aos acompanhamentos e pratos. Aqui estão uma variedade de maneiras de desfrutar de agrião em suas receitas:

  • Adicione-os às saladas para dar-lhes um toque de pimenta
  • Misture-o em smoothies para aproveitar seus benefícios para a saúde
  • Adiciona um toque crocante aos sanduíches
  • Pique-os e use-os como guarnição para sopas
  • Misture em um refogado
  • Experimente esta receita de amêijoas salteadas com macarrão e agrião .


Qual é a sua maneira favorita de usar agrião? Compartilhe sua opinião nos comentários abaixo.

Este projeto foi traduzido do inglês

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