O melhor custo-benefício em nutrição. DIY-EZ!
por
Adele Kurtz
$50
10 Minutes
Fácil
A melhor resolução de ano novo. Coma saudável, é claro.
Micronutrientes de brotos cultivados em casa podem ser a melhor opção nutricional. Especialmente os deliciosos brotos de brócolis.
Incrivelmente, cada broto pode conter tantos fitoquímicos quanto uma planta inteira!
(e há cerca de 4.000 mudas em um pacote de brotos) https://sproutpeople.org/sprouts/nutrition/science/
Não há necessidade de comprar um kit de brotos de qualquer tipo. Eu tenho cultivado o meu próprio há alguns anos e produzido nutrientes comestíveis em poucos dias. Tornou-se uma parte feliz da minha rotina de preparação de refeições.
Você só precisa mergulhar as sementes, lavá-las e virá-las. É muito fácil.
Este é o sistema simples que eu uso.
Sementes e recipientes
Passo 1. Compre sementes de brotos, mantenha os recipientes dos produtos limpos . Encontrei bons preços na Amazon para as sementes. Favoritos: Food to Live Brócolis e uma mistura de salada de 5 partes que inclui alfafa, rabanete, feijão mungo, lentilha e brócolis.
Experimente um para começar, depois adicione os outros para variar.
Reutilizo meus potes de cerveja Talenti Gelati e as caixas plásticas de frutas vermelhas.
Acho que isso equilibra meu vício por doces. 
perfurar o topo
Etapa 2. Perfure ou perfure a tampa para drenar. 1/2 polegada de distância, 8 a 12 furos.
Mergulhe durante a noite e depois vire
Passo 3. Mergulhe as sementes durante a noite em 1/4 xícara de água fria, 6 a 12 horas . Começo com 1,5 colheres de sopa de cada mistura (3 colheres de sopa fazem 3 xícaras). Você pode querer mais ou menos dependendo do número de pessoas que estarão consumindo.
Etapa 4 Escorra a água simplesmente virando-a. Eu uso um recipiente embaixo para coletar a água que escorre.
A drenagem inadequada é o que leva a um lote estragado (apodrecimento) - é por isso que a ideia do Rinse and Flip é tão boa!
Enxágue duas vezes ao dia e depois vire, evite a luz
Passo 5 Enxágue 2 vezes ao dia em água fria. Mantenha-o coberto ou em um local escuro até ver que muitos brotos começaram a sair. O normal é 3 dias . Eu uso um pano escuro em cima para simular a escuridão do contrapiso, e coloco tudo em uma cesta para que fique bem no balcão.
Transfira brotos em crescimento para um recipiente de produção
Passo 6 Mantenha-o no parapeito da janela depois que os botões se formarem. Eu os despejo em um recipiente de plástico aberto para frutas ou vegetais (um com furos dentro de um sem) e enxáguo diariamente. São comestíveis após um ou dois dias de exposição ao sol e muito nutritivos.
A nutrição diminui a cada dia após a eclosão. Então comece outro grupo em seu recipiente de cerveja.
crescer luz ajuda
Eu uso uma luz de cultivo para esses dois dias verdes, especialmente nos meses de inverno. Após o café da manhã até a hora do jantar.
Leva 5 minutos para iniciá-lo e depois alguns segundos duas vezes por dia para cuidar de uma colheita que será comestível em poucos dias. Custa centavos por porção de enfeite.
O valor nutricional dos brotos frescos DIY é imbatível, eles são embalados com micronutrientes com tanto valor alimentar quanto uma planta madura!
Então, para as pessoas que não podem ou não podem obter vegetais suficientes, tente isso!
Você literalmente só precisa arrancar um pedaço: raízes, sementes e tudo mais.
E tornam cada prato mais bonito e saudável também!
Eu topo todas as minhas saladas e guarneço minhas entradas com essas peças para me esgueirar no poder de deliciosos micronutrientes.
Ou, pegue uma mordida em movimento para obter um impulso das coisas boas.
Este projeto foi traduzido do inglês
