Como definir uma mesa corretamente para sua próxima reunião

por How-To Guides

Por Judy Schumer

A arrumação da mesa era uma habilidade ensinada nas aulas de economia doméstica em todo o país e, assim como a própria aula de economia doméstica, aprender a maneira correta de colocar a mesa tornou-se coisa do passado.

Embora a instrução formal nas escolas tenha desaparecido, a necessidade de saber como pôr a mesa não desapareceu. As pessoas continuam a organizar eventos, convidam seus amigos para jantar, e muitos gostam muito de construir mesas incríveis.

Mostraremos como arrumar uma mesa para três ocasiões: uma refeição casual, um jantar casual e um jantar casual. No final do guia, também compartilhamos nossas ideias favoritas de decoração de mesa. Tome nota, porque uma vez que você aprender a colocar uma mesa praticando uma ou duas vezes, você descobrirá que, assim como aprender a trocar um pneu ou desentupir um vaso sanitário , é uma habilidade muito útil para a vida.

mesa formal

Foto via Lory @ Designthusiasm

Como arrumar uma mesa para uma refeição informal

Se você estiver fazendo uma refeição casual, seja dentro ou fora de casa, é uma boa ideia aprender a maneira correta de colocar a mesa. As configurações de mesa tornam o jantar mais agradável, tendo tudo o que seu convidado precisa ao seu alcance.

Para marcar um lugar em um potluck, você precisará de um de cada:

Toalha de mesa individual
Placa plana
Guardanapo
Garfo
Faca
colher de chá
Vaso de agua

A colocação de cada item para uma refeição casual é a seguinte:

Os jogos americanos são colocados primeiro na mesa.
O prato é colocado no centro da toalha de mesa.
O guardanapo dobrado é colocado no lado esquerdo do prato, depois o garfo é colocado em cima do guardanapo.
Os outros talheres são colocados à direita do prato. A faca é colocada mais próxima do prato (apontando a lâmina para o prato), e a colher de chá é colocada à direita da faca. As extremidades de todos os talheres devem estar niveladas umas com as outras.
Por fim, o copo de água é colocado na mesa na diagonal da borda superior do prato, diretamente acima da faca. Você quer que esteja perto o suficiente do prato para que seus convidados possam alcançar facilmente o copo.

Como arrumar a mesa para um jantar informal

Aprender a arrumar uma mesa para um jantar casual não é muito diferente de arrumar uma mesa para um almoço casual. Sopa, salada e vinho são frequentemente adicionados à refeição, exigindo peças adicionais de colocação. Mas se você não servir sopa ou salada, não precisará desses utensílios.

Não tenha medo de ser criativo ao organizar um jantar casual. Use diferentes modelos de louça, seja na forma de talheres completos ou misturando e combinando peças individuais. Ou misture e combine o cristal da mesma maneira. Brechós são um ótimo lugar para comprar louça por uma fração do preço de uma nova.

Para talheres para um jantar casual, você precisará de um de cada:

Toalha de mesa individual
Placa plana
Prato de salada (se a salada estiver no menu)
Tigela de sopa (se a sopa estiver no menu)
Guardanapo
garfo de jantar
Garfo de salada (se a salada estiver no menu)
faca de jantar
colher de chá
Colher de sopa (se o menu incluir sopa)
Vaso de agua
Taça de vinho

A colocação de cada elemento para um jantar informal é a seguinte:

Coloque os jogos americanos na mesa primeiro.
O prato de jantar é colocado no centro do jogo americano.
Se estiver servindo salada, coloque o prato de salada em cima do prato de jantar. Se estiver servindo sopa, coloque a tigela de sopa em cima da tigela de salada.
O guardanapo dobrado é colocado na mesa à esquerda do prato. O garfo de jantar é colocado em cima do guardanapo, ao lado do prato de jantar.
Se for comer salada no jantar, coloque o garfo de salada no guardanapo à esquerda do garfo de jantar.
A faca é colocada sobre a mesa à direita do prato, o mais próximo possível (aponte a lâmina para o prato), e depois coloque a colher de chá à direita da faca.
Se você servir sopa como um dos pratos, coloque a colher de sopa à direita da colher de chá.
As extremidades de todos os talheres devem estar niveladas umas com as outras.
O copo de água é colocado na mesa na diagonal do topo do prato, diretamente acima da ponta da faca. O copo de vinho é colocado à direita do copo de água, ligeiramente acima dele.

Como arrumar a mesa para um jantar formal

Se você está tendo um jantar formal, seja para uma pequena comemoração, uma reunião festiva ou um grande evento como um casamento, saber como arrumar uma mesa para um jantar formal é uma habilidade necessária para dar aos seus convidados tudo o que eles precisa durante o jantar.

Sua encenação dependerá inteiramente do seu cardápio. Se você não vai servir sopa ou pão, pode eliminar os pratos e utensílios necessários para isso.

Antes de entrarmos no que você precisa e onde colocar tudo, aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a lembrar onde tudo vai (e tudo faz sentido!):

A toalha de mesa substitui os jogos americanos em uma mesa formal.
A bifurcação sempre irá para a esquerda; ambos são palavras de quatro letras (fork/left).
Uma faca e uma colher sempre irão para a direita; são todas palavras de cinco letras (faca/direita, colher/direita).
Os utensílios são usados da maneira mais confortável, de fora para dentro. Os talheres mais distantes do prato são usados primeiro. A salada é servida primeiro, então o garfo de salada fica mais longe do garfo do prato principal. O mesmo vale para a colher de sopa, só que do lado direito. Os últimos utensílios utilizados são os principais (garfo, faca) para o prato principal.
Xícaras de café e pires não devem ser colocados na mesa para a refeição principal. O café geralmente é servido com a sobremesa.

Para cada configuração de lugar em um jantar casual, você precisará de um de cada:

Guardanapo
prato para jantar
Prato de salada (se a salada estiver no menu)
Tigela de sopa (se a sopa estiver no menu)
Prato de pão
garfo de jantar
Garfo de salada (se a salada estiver no menu)
faca de jantar
colher de chá
Colher de sopa (se o menu incluir sopa)
faca de manteiga
Colher ou garfo de sobremesa
Vaso de agua
copo de vinho tinto
copo de vinho branco
Letras

A colocação de cada elemento para um jantar formal é:

Cubra a mesa com uma toalha de mesa.
Coloque um prato de jantar na mesa bem na frente de cada cadeira.
Se estiver servindo salada, coloque o prato de salada em cima do prato de jantar e, se estiver servindo sopa, coloque o prato de sopa em cima do prato de salada.
O prato de pão é colocado em cima dos pratos de jantar e salada, às 10:00 no mostrador do relógio. Coloque a faca de manteiga horizontalmente no prato de pão, com a lâmina voltada para a cadeira e o cabo para a direita, mais próximo do prato de jantar.
O guardanapo dobrado é colocado sobre a mesa, à esquerda do prato. O garfo de jantar é colocado em cima do guardanapo.
Se for comer salada no jantar, coloque o garfo de salada no guardanapo à esquerda do garfo de jantar.
A faca é colocada sobre a mesa e à direita do prato, o mais próximo possível (aponte a lâmina para o prato), depois coloque a colher de chá à direita da faca.
Se você estiver servindo sopa para seus convidados, coloque a colher de sopa à direita da colher de chá.
Coloque a colher de sobremesa horizontalmente no prato, com o cabo virado para a direita (na mesma direção da faca de manteiga). Se estiver usando um garfo de sobremesa, coloque-o horizontalmente em cima do prato, mas com os dentes para a direita e o cabo para a esquerda (longe da faca de manteiga). Se precisar dos dois, coloque o garfo em cima da colher com os cabos voltados para a mesma direção.
As extremidades de todos os talheres devem estar niveladas umas com as outras.
O copo para a água é colocado na mesa na diagonal do topo do prato e diretamente acima da ponta da faca. Coloque o copo de vinho branco à direita do copo de água, um pouco abaixo dele. Coloque o copo de vinho tinto à direita do copo de água, ligeiramente acima dele e atrás do copo de vinho branco.
Coloque o cartão de lugar diretamente em cima da colher ou garfo de sobremesa (ou ambos, se você usar os dois).

Vermelho vs. Branco

Como distinguir taças de vinho tinto de taças de vinho branco: As taças de vinho branco têm hastes mais curtas, tornando mais fácil para o bebedor sentir o cheiro do vinho. Por sua vez, os copos de vinho tinto têm bacias mais altas, permitindo ao usuário analisar visualmente a cor e a viscosidade do vinho.

mesa tema outono

Foto de Karins Kottage

Mais dicas para arrumar a mesa

Parte da diversão de receber convidados para uma refeição é ser criativo com a decoração da sua mesa. Argolas de guardanapo, dobras de guardanapo, cartões de lugar e peças centrais podem transmitir o clima que você deseja criar. As férias são especialmente divertidas; você pode transformar uma refeição simples em uma exibição brilhante que é um deleite para os sentidos.

Se você precisar de ideias para decorar a mesa ou adicionar detalhes individuais, não procure mais. Dê uma olhada nessas maneiras únicas e bonitas de vestir sua mesa.

anéis de guardanapo

Os anéis de guardanapo são um ótimo toque final na mesa. Se você decidir usar anéis de guardanapo, coloque o guardanapo em cima do prato ou mais distante do prato, próximo ao garfo de salada. Aqui estão algumas idéias de anéis de guardanapo DIY da Hometalk:

desenhos de guardanapos dobrados

Juntamente com os anéis de guardanapo, outra maneira de animar uma exibição de guardanapos é encontrar uma maneira única de dobrá-los. Se você dobrar guardanapos, coloque-os no centro de cada salada ou prato de jantar, ou coloque-os ao lado do garfo de salada na posição mais à esquerda do prato de jantar. Existem infinitas maneiras de dobrar um guardanapo, mas aqui estão algumas ideias divertidas:

cartões de posição

Os cartões de mesa determinam onde seus convidados estarão sentados. Se for um almoço ou jantar onde os convidados se conhecem, os cartões de lugar são uma boa maneira de evitar jogos desajeitados e inadvertidos de cadeiras musicais. Os cartões de lugar geralmente ficam em cima de sua colher ou garfo de sobremesa, mas você também pode exibi-los com mais destaque, colocando-os no centro do seu prato de salada ou prato de jantar. Algumas ideias de cartões de mesa caseiros são:

Centros de mesa e decoração de mesa

Centros de mesa e decorações de mesa adicionam um toque especial à sua experiência gastronômica e podem ser uma parte fundamental da decoração do seu feriado. Lembre-se: para incentivar a conversa, certifique-se de que os clientes possam ver ao redor e por cima de qualquer decoração que você colocar na mesa. Aqui estão algumas idéias de decoração de mesa, divididas por estações e festas:

Você decora sua mesa para as refeições de Natal? Compartilhe suas dicas de decoração nos comentários; Nós gostamos de ouvir de você!