Como fazer hambúrgueres matadores

Ingredientes: Hambúrguer:

• 1 1/3 libras de carne moída2
• colheres de sopa de molho inglês1

• sal 1/2
• colher de chá de pimenta preta 1/2
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• colher de chá de cebola em póComplementos

:

• 4 pães4
• deli8 fatias de queijo americano
• folhas de alface iceberg (ou alface picada)
• 8 rodelas de tomate4
• fatias de cebola roxa separadas8
• -12 picles de endro 1/2
• copo de molho boom

Como fazer um hambúrguer matador

Todos os hambúrgueres americanos começam com um hambúrguer de carne. Para a receita do hambúrguer, usei carne moída. Sugiro 15-20% de teor de gordura para a carne para obter melhores resultados, mas você pode usar qualquer tipo de carne moída que desejar.

Instruções:

1. Desfie a carne em uma tigela grande. Regue o molho inglês por cima e polvilhe com sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó.
2. Com as mãos, misture delicadamente a carne com os demais ingredientes. NÃO misture demais ou compacte a carne. Isso vai deixar os hambúrgueres mais duros.
3. Delicadamente, separe os rissóis em 4 rissóis ligeiramente maiores que seus pães. Eles vão encolher um pouco quando cozidos.
4. Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Grelhe os hambúrgueres cerca de 3-5 minutos de cada lado, dependendo de como você gosta de seus hambúrgueres. Hambúrgueres NÃO demoram muito para cozinhar na grelha, então tome cuidado para não cozinhá-los demais.
5. Durante o último minuto de cozimento, cubra cada hambúrguer com uma fatia de queijo para derreter.
6. Eu também gosto de colocar os pãezinhos, com o lado cortado para baixo, na grelha para torrar levemente. Fique de olho nos pães porque eles podem queimar rapidamente. Tente mantê-los em fogo indireto ou nas laterais da grelha.

Tampa da lança de molho

os hambúrgueres com alface americana, rodelas de tomate, rodelas de cebola roxa e picles de endro.

Em vez do habitual ketchup e mostarda, cubra esses hambúrgueres com um molho Boom rápido e fácil. Este hambúrguer caseiro e molho para fritar tem todos os seus molhos de hambúrguer favoritos em um, incluindo maionese, ketchup, mostarda e alguns condimentos.

Adoramos usar o Boom Sauce como molho para batatas fritas, legumes e todo tipo de outras coisas. Esta muito boa! Faça uma grande quantidade e guarde na geladeira.

Quanto tempo para cozinhar hambúrgueres no fogão embora

Eu prefiro hambúrgueres grelhados, todos nós sabemos que às vezes você não pode grelhar por qualquer motivo. Às vezes, nossa churrasqueira fica sem gás, ou o tempo está ruim, e às vezes há 1,5 metro de neve lá fora.

Mas seja qual for o motivo, você pode cozinhar esses hambúrgueres assassinos no fogão. Pessoalmente, acho que o ferro fundido, ou uma chapa de ferro fundido interna, é a melhor opção, mas use qualquer frigideira grande que você tenha.

1. Pré-aqueça a frigideira em fogo médio-alto. Você pode adicionar um pouco de manteiga ou óleo, mas não é necessário se a carne tiver muita gordura.
2. Cozinhe os hambúrgueres cerca de 3-5 minutos de cada lado ou um pouco mais até ficarem no ponto desejado.
3. No último minuto, coloque uma fatia de queijo em cada hambúrguer e cubra a panela com uma tampa para que o queijo derreta.
4. Você pode então torrar os pães em uma torradeira ou forno por alguns minutos até ficarem levemente torrados.

Certifique-se de usar um pão de boa qualidade para esses hambúrgueres. Gosto de usar pãezinhos de sementes de gergelim, mas pãezinhos de cebola ou de brioche também são boas opções.

E é isso. Você já tem um hambúrguer "All American Killer". Sinta-se à vontade para alternar com seus molhos e molhos favoritos.

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