Como posso limpar uma frigideira de ferro fundido enferrujada?

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Alguém sabe como limpar uma frigideira de ferro fundido enferrujada ? Essa panela era da minha mãe e eu uso sempre. Ultimamente tenho notado que está enferrujando e não consigo tirar a ferrugem dele. Ouvi dizer que há uma maneira de limpar uma frigideira de ferro fundido enferrujada com sal, mas não estou familiarizado com isso.

como posso limpar uma frigideira de ferro fundido enferrujada

Este projeto foi traduzido do inglês

  10 respostas
    • Ver 3
    • Jennifer Jennifer em Nov 28, 2018

      Obrigado Lisa por esta grande informação! Parece que você tem muita experiência com panelas de ferro fundido enferrujado. Então, você acha que a chave é o encurtamento e que não é uma boa ideia usar o método do forno autolimpante? Não dá mais trabalho quando é feito do seu jeito?

  • Mogie Mogie em Nov 19, 2018

    Site muito bom (mais dicas sobre como evitar a formação de ferrugem novamente):

    https://www.tasteofhome.com/article/the-easy-way-to-restore-a-rusted-cast-iron-skillet/

  • Limpe-o, tempere-o e mantenha-o fora da pia da cozinha. Algumas das minhas peças de ferro fundido não veem água há décadas.


    http://www.lodgemfg.com/FAQRetrieve.aspx?ID=14538


    https://www.southerncastiron.com/2018/05/17/how-to-fix-rusty-cast-iron/

  • Oi Jennifer - Este é um ótimo tutorial sobre como limpar, temperar e cuidar de frigideiras de ferro fundido. Espero que ajuda. Abraços Holly

    https://pinkfortitude.com/cast-iron/

  • Coonb Coonb em Nov 20, 2018

    Meus pais eram mais velhos e definitivamente "pessoas do campo". Quando a frigideira de ferro fundido da minha mãe precisava ser limpa, meu pai acendia um fogo pequeno, mas quente, cobria a panela com banha, gordura de bacon ou óleo de cozinha (o que estivesse à mão) e a enterrava nas brasas do fogo . . A panela ficou lá até que o fogo se apagou e esfriou. Com uma escova de arame, esfreguei-o bem, lubrifiquei-o muito bem e devolvi-o à cozinha. Mamãe faleceu aos 102 anos e agora eu cozinho com ela de ferro fundido. Sua panela de pão de milho é um sonho antiaderente.

    • Jennifer Jennifer em Nov 20, 2018

      Obrigado Coonb pelas instruções detalhadas e por compartilhar esse pedaço de sua história familiar. Espero que você aproveite sua panela por muitos anos.

  • Yair Spolter Yair Spolter em Nov 20, 2018

    Oi Jennifer

    Há um ótimo post aqui no Hometalk que mostra como limpar sua frigideira de ferro fundido em quatro etapas fáceis:

    1. Mergulhe um pano úmido no sal e esfregue a ferrugem Enxágue
    2. sua panelaSecar
    3. sua frigideira em cima do fogãoDespeje

    a

    1. óleo na panela e esfregue-o no
    2. fornoTodos

    os detalhes estão no tutorial, e tem até um vídeo fofo. Espero que te ajude!

    https://www.hometalk.com/23751399/how-to-clean-and-reseason-a-rusty-cast-iron-pan

  • Maria Maria em Nov 20, 2018

    Alguns dias atrás, uma pessoa comentou sobre o uso de alguns produtos de limpeza Barkeepers para se livrar da ferrugem na pia de aço inoxidável. Eu usei bicarbonato de sódio e funcionou muito bem. Espero que isto ajude alguém. Eu amo o seu site. Maria

    • Ver 2
    • Jennifer Jennifer em Nov 20, 2018

      Lisa, o produto de limpeza não será enxaguado quando você usar a panela para cozinhar? Você acha que isso é possivelmente inseguro?

  • Kc Kc em Nov 20, 2018

    A Consumer Reports acaba de informar sobre a limpeza e o tempero adequados de frigideiras de ferro fundido. Não use qualquer limpador que não seria comido. O ferro fundido é poroso e absorve impurezas.

    • Ver 1
    • Kc Kc em Nov 20, 2018

      Consumer Reports confirma o uso de sal grosso oleoso como um bom agente de limpeza para remover a ferrugem. Uma limpeza ocasional com água (e uma pequena gota de detergente) deve ser sempre seguida de um novo tempero.

  • Debbie C. Debbie C. em Nov 20, 2018

    Minha avó me ensinou a limpar uma panela enferrujada com areia. Vivendo no sul, está em toda parte. Em seguida, é enxaguado com água morna e temperado com óleo de cozinha. Asse a 350 ° até temperado.

    • Jennifer Jennifer em Nov 21, 2018

      Debbie, é fascinante que você possa usar areia para limpar uma frigideira de ferro fundido enferrujada. Honestamente, eu não teria pensado em uma solução tão barata. Obrigado por compartilhar.

  • Krafty Kathy Krafty Kathy em Nov 21, 2018

    Muitas boas respostas aqui que me lembram de crescer na Costa do Golfo, onde a umidade enferruja as coisas rapidamente. Papai usava areia em acampamentos, mas mamãe usava detergente de vez em quando, mas ela sempre lavava e secava bem, depois limpava com Crisco. Todos no nosso bairro tinham fornos com luzes piloto a gás, então o ferro fundido era mantido no forno para ajudar a secar. Então eu ainda coloco o meu no forno mesmo sendo elétrico. Se estiver quente após o cozimento, ajuda a manter as panelas secas para evitar ferrugem.

    • Jennifer Jennifer em Nov 21, 2018

      Crisco! Não havia pensado nisso. Para ser sincero, odeio a ideia de usar Crisco na comida, mas essa parece ser uma ótima maneira de usá-lo. Obrigado por compartilhar sua história Kate.