em Nov 19, 2018
Como posso limpar uma frigideira de ferro fundido enferrujada?
por
Jennifer
+19
Alguém sabe como limpar uma frigideira de ferro fundido enferrujada ? Essa panela era da minha mãe e eu uso sempre. Ultimamente tenho notado que está enferrujando e não consigo tirar a ferrugem dele. Ouvi dizer que há uma maneira de limpar uma frigideira de ferro fundido enferrujada com sal, mas não estou familiarizado com isso.
Este projeto foi traduzido do inglês
Jennifer aqui estão algumas informações para você.
https://m.youtube.com/watch?v=jQC2hPfrYEI
https://www.bonappetit.com/test-kitchen/how-to/article/cast-iron-pan-rust
https://www.thekitchn.com/how-to-restore-a-rusty-cast-iron-skillet-cleaning-lessons-from-the-kitchn-203086
Site muito bom (mais dicas sobre como evitar a formação de ferrugem novamente):
https://www.tasteofhome.com/article/the-easy-way-to-restore-a-rusted-cast-iron-skillet/
Limpe-o, tempere-o e mantenha-o fora da pia da cozinha. Algumas das minhas peças de ferro fundido não veem água há décadas.
http://www.lodgemfg.com/FAQRetrieve.aspx?ID=14538
https://www.southerncastiron.com/2018/05/17/how-to-fix-rusty-cast-iron/
Oi Jennifer - Este é um ótimo tutorial sobre como limpar, temperar e cuidar de frigideiras de ferro fundido. Espero que ajuda. Abraços Holly
https://pinkfortitude.com/cast-iron/
Meus pais eram mais velhos e definitivamente "pessoas do campo". Quando a frigideira de ferro fundido da minha mãe precisava ser limpa, meu pai acendia um fogo pequeno, mas quente, cobria a panela com banha, gordura de bacon ou óleo de cozinha (o que estivesse à mão) e a enterrava nas brasas do fogo . . A panela ficou lá até que o fogo se apagou e esfriou. Com uma escova de arame, esfreguei-o bem, lubrifiquei-o muito bem e devolvi-o à cozinha. Mamãe faleceu aos 102 anos e agora eu cozinho com ela de ferro fundido. Sua panela de pão de milho é um sonho antiaderente.
Oi Jennifer
Há um ótimo post aqui no Hometalk que mostra como limpar sua frigideira de ferro fundido em quatro etapas fáceis:
- Mergulhe um pano úmido no sal e esfregue a ferrugem Enxágue
- sua panelaSecar
- sua frigideira em cima do fogãoDespeje
aos detalhes estão no tutorial, e tem até um vídeo fofo. Espero que te ajude!
https://www.hometalk.com/23751399/how-to-clean-and-reseason-a-rusty-cast-iron-pan
Alguns dias atrás, uma pessoa comentou sobre o uso de alguns produtos de limpeza Barkeepers para se livrar da ferrugem na pia de aço inoxidável. Eu usei bicarbonato de sódio e funcionou muito bem. Espero que isto ajude alguém. Eu amo o seu site. Maria
A Consumer Reports acaba de informar sobre a limpeza e o tempero adequados de frigideiras de ferro fundido. Não use qualquer limpador que não seria comido. O ferro fundido é poroso e absorve impurezas.
Minha avó me ensinou a limpar uma panela enferrujada com areia. Vivendo no sul, está em toda parte. Em seguida, é enxaguado com água morna e temperado com óleo de cozinha. Asse a 350 ° até temperado.
Muitas boas respostas aqui que me lembram de crescer na Costa do Golfo, onde a umidade enferruja as coisas rapidamente. Papai usava areia em acampamentos, mas mamãe usava detergente de vez em quando, mas ela sempre lavava e secava bem, depois limpava com Crisco. Todos no nosso bairro tinham fornos com luzes piloto a gás, então o ferro fundido era mantido no forno para ajudar a secar. Então eu ainda coloco o meu no forno mesmo sendo elétrico. Se estiver quente após o cozimento, ajuda a manter as panelas secas para evitar ferrugem.