Ervas secas no micro-ondas

por Michele Pappagallo

10 Minutes

Fácil

Uma maneira rápida e fácil de secar ervas em apenas alguns minutos!

Então você tem uma cesta cheia de ervas frescas que acabou de colher e quer secá-las... mas não quer passar horas trabalhando nela... quer? Bem, aqui está uma maneira fácil e rápida de secá-los que dificilmente leva tempo. Primeiro, colete suas ervas. Corte-os com uma tesoura, uma faca pequena ou beliscando-os com os dedos. Em seguida, verifique se as ervas estão limpas e livres de insetos, sujeira, etc. Eu costumo agitá-los levemente para remover qualquer resíduo. Se estiverem especialmente sujos, às vezes uso uma escova pequena para remover os restos mais resistentes. Se você precisar enxaguá-los, você pode... mas você precisará pendurá-los e deixá-los secar completamente antes de passar para a próxima etapa.

Todas as ervas podem ser secas da mesma maneira... Basta colocar uma ou duas folhas de papel toalha em um prato seguro para micro-ondas... coloque suas ervas em cima da toalha de papel e cubra com outra camada de papel toalha. Para esta etapa, você pode colocar todo o recorte no papel toalha... ou pode retirar as folhas e colocá-las individualmente. Você escolhe. Agora, coloque o prato de ervas no microondas. Adicione um copo pequeno de água para evitar o superaquecimento do micro-ondas.

Aqueça o micro-ondas por 60 segundos e depois verifique as ervas. Se não estiverem secos, coloque-os de volta no micro-ondas e aqueça-os novamente por 10 a 15 segundos até que estejam secos. Cada erva levará um tempo diferente dependendo do seu teor de umidade... certifique-se de não superaquecê-las ou elas queimarão e se tornarão inúteis. Na verdade, gosto de aquecer os meus até que estejam quase secos ... e depois colocá-los no balcão para secar ao ar por uma hora ou mais para remover qualquer umidade remanescente. Além disso, ao fazer isso, as ervas ficarão verdes e brilhantes.

Repita o mesmo processo para cada uma de suas ervas. Quando as toalhas de papel ficarem úmidas, substitua-as por outras secas. É melhor separar as diferentes ervas e fazê-las uma de cada vez.

Depois de secar suas ervas, basta remover os caules... ou colher as folhas individualmente... dependendo do tipo de erva que você está secando.

Em seguida, guarde-os em um recipiente hermético em um local escuro, como um armário. Isso os ajudará a manter seu sabor e frescor por muito mais tempo. Eles estão prontos para serem usados em todas as suas receitas favoritas, etc.

E isso e tudo! Agora você é um especialista em secar ervas! Incluí fotos de diferentes tipos de ervas do meu jardim para dar uma ideia de como elas ficam depois de secas. Embora eu adore usar ervas frescas...eu também gosto de ter ervas disponíveis no inverno quando meu jardim está adormecido...além disso, às vezes eu tenho tantas ervas que não posso usá-las todas de uma vez. Secá-los me ajuda a preservá-los para que eu possa usá-los durante todo o ano. Este projeto é basicamente gratuito, exceto pelo custo de algumas toalhas de papel: ...então aproveite!