Congele os tomates para aproveitar a colheita durante todo o ano

Como congelar tomates frescos

Este ano eu cultivei várias variedades de tomates.

E eles estão todos prontos para serem colhidos, mas não há pessoas suficientes na minha família para comê-los todos.

Eu adoraria passar um dia enlatando-os, mas não tenho tempo para gastá-lo este ano.

Portanto, congelá-los é a próxima opção.

É ridiculamente fácil de fazer e a melhor parte?

Você pode desfrutar de tomates frescos do seu jardim em qualquer época do ano.

Aqui explicamos como fazer.

Materiais necessários para congelar tomates

• panela
• faca afiada
• Tabua de cortar
• recipientes de armazenamento
• escumadeira

Instruções para congelar tomates

• Lave e seque os tomates.
• Coloque uma panela de água para ferver.
• Corte a parte superior do caule. E se tiverem fundo, corte também.
• Com cuidado, coloque os tomates na água fervente com uma escumadeira.

• NÃO COZINHA. Mantenha os tomates dentro por cerca de 30 a 60 segundos no máximo.
• Retire da água fervente com uma escumadeira.
• Deixe os tomates esfriarem.

• Tire a pele deles.
• Corte os tomates em pedaços grandes.
• Coloque em um recipiente seguro para freezer.

• Se necessário, adicione um pouco do suco dos tomates para que não haja muito ar no recipiente. Isso ajudará a evitar queimaduras no congelador. E deixe cerca de uma polegada até o topo do recipiente para permitir a expansão. Não encha demais o recipiente.
• Rotule o recipiente com a data e variedade.
• Congele até estar pronto para usar.

Quão fácil é?

Leva cerca de uma hora do início ao fim.

Mas vale a pena desfrutar de tomates frescos da horta durante todo o ano.

congelar tomates

Procurando maneiras de preservar a colheita do seu jardim? Embora o enlatamento seja o mais popular, congelar tomates é super fácil e funciona tão bem!

Tempo de preparo15 minutosTempo de preparo15 minutosTempo total30 minutos

Equipe

• panela
• escumadeira
• Faca afiada
• Tabua de cortar

Materiais

• tomates
• recipiente seguro para freezer

Instruções

• Lave e seque os tomates
• Ferva água em uma panela.
• Corte a parte superior do caule. E se eles tiverem um fundo, corte-o também.
• Com cuidado, coloque os tomates na água fervente com uma escumadeira.
• NÃO COZINHA. Mantenha os tomates dentro por cerca de 30 a 60 segundos no máximo.
• Retire da água fervente com uma escumadeira.
• Deixe os tomates esfriarem.
• Tire a pele deles.
• Pique os tomates.
• Coloque em um recipiente seguro para freezer.
• Adicione um pouco do suco dos tomates para que não haja muito ar no recipiente. Isso ajudará a evitar queimaduras no congelador. E deixe cerca de uma polegada até o topo do recipiente para permitir a expansão. Não encha demais o recipiente.
• Rotule o recipiente com a data e variedade.
• Congele até estar pronto para usar.

NotasO número de tomates que você usa dependerá do rendimento.

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