Como limpar uma panela queimada

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O que você precisa saber antes de começar a esfregar

A chave para remover alimentos queimados de uma panela ou frigideira é começar com o método menos abrasivo. Se o método mais suave não funcionar, passe para métodos mais duros, onde você provavelmente precisará usar produtos mais abrasivos, como palha de aço, que inevitavelmente deixará alguns arranhões.

Aviso: É normal ver arranhões leves em panelas e frigideiras, mas arranhões mais profundos e corrosão podem fazer com que os produtos químicos se infiltrem ou se desloquem nos alimentos enquanto cozinham. As panelas de aço inoxidável são feitas em camadas, mas um arranhão profundo pode liberar vestígios de níquel ou cromo; novos revestimentos antiaderentes de teflon não contêm mais o potencialmente problemático ácido perfluorooctanóico (PFOA), mas arranhões podem fazer com que o revestimento superior se desprenda e acabe nos alimentos, além de reduzir a eficiência da panela. Como regra geral, é uma boa ideia substituir panelas e frigideiras a cada cinco anos, especialmente se estiverem muito arranhadas por dentro.

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A melhor maneira de limpar uma panela queimada

Este método menos abrasivo e confiável que usa a magia do bicarbonato de sódio vai soltar a sujeira em sua panela. Mesmo se você estiver preocupado em colocar a panela queimada de volta no fogo, o processo soltará a comida queimada. Use este método para panelas e frigideiras de aço inoxidável, alumínio anodizado duro e cobre para alimentos moderadamente queimados.

Materiais e ferramentas necessários:

• vinagre branco destilado
• Detergente de lavar louça anti-gordura
• Bicarbonato de sódio (substitua o creme de tártaro se preferir)
• Colher de pau ou espátula
• esponja não abrasiva

Instruções

Passo 1: Encha a panela com água e vinagre

Adicione uma solução 50/50 de água e vinagre branco destilado. Por exemplo, dependendo do tamanho da panela ou panela, use uma xícara de água e uma xícara de vinagre.

Passo 2: Adicione o detergente

Adicione uma ou duas gotas de detergente líquido à água e vinagre (uma colher de sopa de sabão em pó também funciona bem). O vinagre removerá a comida enegrecida.

Passo 3: Aqueça a panela

Leve a panela novamente ao fogo médio até levantar fervura.

Passo 4: Deixe a panela ferver

Continue fervendo por cerca de 15 a 20 minutos.

Passo 5: Escorra a água Escorra a água

Retire a panela do fogo, esvazie a água na pia e deixe a panela esfriar por alguns minutos.

Passo 6: Amaciar alimentos queimados

Use uma colher de pau ou espátula resistente para soltar alimentos queimados amolecidos na panela ou frigideira.

Passo 7: Esfregue com bicarbonato de sódio

Limpe o resto dos alimentos queimados com uma pasta de bicarbonato de sódio e água. Esfregue o fundo da panela com a pasta e uma esponja não abrasiva.

Etapa 8: esclarecer

Enxaguar bem sob água limpa.

Passo 9: Repita

Se a panela tiver resíduos de alimentos queimados, repita essas etapas.

Dica profissional: use limões para limpar manchas queimadas e lustrar sua panela ou frigideira. Adicione uma fina camada de água à panela, polvilhe generosamente bicarbonato de sódio no fundo e corte um limão ao meio, usando o lado carnudo como um esfregão. A almofada irá efervescer para criar uma reação química que removerá as manchas e restaurará o brilho.

Dica profissional: Evite colocar panelas e frigideiras queimadas na lava-louças. Detergentes alcalinos, além do calor intenso e minerais na água podem se combinar para escurecer, cavar e arranhar suas panelas.

Dica profissional: o que você deve fazer com a parte externa de uma panela ou frigideira que queimou? O fundo externo do seu pote pode não parecer tão desesperado quanto o interior. Faça uma pasta com água e um limpador em pó, como Bar Keepers Friend, bicarbonato de sódio ou creme de tártaro. Use uma esponja de nylon para esfregar a pasta na panela para remover quaisquer marcas de queimadura. (Evite os esfregões mais duros ou as esponjas mais abrasivas.) Talvez você não consiga remover todas as marcas de queimadura, pois algumas se tornam permanentes com o tempo.

O que fazer se não funcionar...

Se você está prestes a remover manchas queimadas, mas o método acima não funcionou, passe para o próximo nível.

Aqui estão dois truques para usar quando a comida queimada é grossa ou teimosa:

use papel alumínio

A folha de alumínio pode ser uma ferramenta que salva vidas em casa e é uma ótima maneira de limpar as grelhas da sua grelha, então por que não usá-la em panelas queimadas? É abrasivo, então espere encontrar alguns arranhões em suas panelas como resultado, mas pode valer a pena no final.

• Faça uma pasta de limpeza com bicarbonato de sódio e água em sua panela ou frigideira.
• Amasse um pouco de papel alumínio para esfregar as queimaduras.
• Use luvas de proteção para tornar a lavagem com papel alumínio mais confortável para as mãos.
• Esclarece muito bem.
• Como último recurso, use palha de aço para remover queimaduras, mas espere arranhões.

Use uma pastilha para lava-louças

Se você tiver uma pastilha para lava -louças (não a cápsula de líquido), use-a para esfregar as partes queimadas da panela. Estes comprimidos são formulados com enzimas para soltar manchas de alimentos.

• Ferva cerca de um centímetro de água na panela.
• Resfrie a panela e a água.
• Esfregue a almofada sobre a superfície para soltar e levantar qualquer sujeira queimada.
• Use luvas de proteção.

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Métodos alternativos para limpar uma panela queimada

Para cozinheiros intrépidos, existem alguns métodos não convencionais para limpar panelas queimadas. Atenção: Evite usar limpador de forno para limpar panelas queimadas, embora ele faça um ótimo trabalho na limpeza do fundo do forno queimado ; isso pode anular a garantia dos utensílios de cozinha.

• Batata e sal: Use uma batata crua para esfregar sal grosso (kosher ou mar) nas manchas queimadas para amolecê-las.
• Cola: Adicione uma lata de cola (clássica, não diet) à sua panela, deixe de molho durante a noite para soltar as manchas, esfregue e enxágue.
• Ketchup: Muitos contam com a ação ácida do ketchup para remover manchas de queimadura de panelas e polir metais. Basta usar uma esponja para esfregar no ketchup e enxaguar.
• Folha de Secagem: Ferva a água, deixe esfriar um pouco, mergulhe uma folha de secador para que fique no fundo da panela, adicione um pouco de detergente líquido, deixe a panela por uma hora, esfregue e enxágue.
• Sujeira/Lama: Na seção "trivia para tentar" está este método bacana do velho mundo: vire o pote de cabeça para baixo e coloque-o do lado de fora na terra, deixe "de molho" durante a noite e lave-o na manhã seguinte. Outro método para sujar é levar o vaso para fora e usar uma esponja abrasiva para esfregar um pouco de lama de jardim no vaso. (Este método funciona dentro e fora do pote.) Enxaguar com uma mangueira de jardim

Perguntas relacionadas à limpeza de panelas:

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Como limpar comida queimada de panelas de ferro fundido

Quando se trata de limpar uma panela de ferro fundido, você pode se sentir um pouco perdido, mas remover alimentos queimados de uma panela de ferro fundido é tão fácil quanto seguir estas etapas.

• Umedeça o interior da panela ou frigideira.
• Use uma toalha de papel e bicarbonato de sódio para raspar e esfregar qualquer sujeira queimada.
• Enxague bem.
• Adicione água à panela e leve ao fogo.
• Abaixe a temperatura para ferver e use uma colher de pau para raspar mais a sujeira queimada.
• Se você removeu todos os alimentos queimados, seque a panela no forno a 350 graus Fahrenheit por 10 minutos.
• Retire a panela ou frigideira do forno, mas não deixe esfriar muito.
• Enquanto a panela ou frigideira ainda estiver quente, aplique uma camada bem fina de óleo vegetal no interior com uma toalha de papel. Se preferir, tempere novamente a panela ou frigideira.

Como limpar alimentos queimados de panelas e frigideiras antiaderentes

Infelizmente, mesmo panelas e frigideiras antiaderentes não são perfeitas e podem ocorrer queimaduras. Para removê-los, você deve usar um método suave.

• Faça uma pasta de água e bicarbonato de sódio.
• Espalhe a pasta na superfície queimada da panela ou frigideira.
• Encha com um pouco de água para cobrir a superfície.
• Deixe a panela ou panela de molho durante a noite.
• De manhã, use uma esponja não abrasiva para limpar a sujeira solta.
• Se necessário, use uma esponja de nylon um pouco macia para queimaduras mais persistentes.
• Enxaguar bem e repetir a operação se necessário.

Como limpar alimentos queimados de assadeiras ou panelas de cerâmica

Você pode ficar tentado a usar os mesmos métodos acima em vasos de cerâmica. Mas as assadeiras de cerâmica e as esmaltadas requerem cuidados suaves para remover os alimentos queimados. Evite líquidos ácidos ou outros itens, como limões, que podem arranhar a superfície.

• Encha a fonte com água e bicarbonato de sódio.
• Asse no forno a 350 graus Fahrenheit por 30 a 50 minutos.
• Deixe a fonte esfriar.
• Limpa a sujeira queimada.

Você tem algum truque para limpar suas panelas queimadas? Comente abaixo; nós adoraríamos ouvir de você!